Trešena pastrmka

 
Recept za ovaj način pripreme pastrmke sam dobio kada sam svojevremeno posetio Ohrid koji je poznat po svojoj pastrmci. Originalni recept traži malo više veštine i pošto je u pitanju restoransko jelo dao sam sebi slobodu (baš neobično) da ga malo izmenim i pojednostavim. Bitno je da je suština tu.
Ako vas zanima recept za pripremu pastrmke na pari onda jedan klik OVDE i imaćete ga. :)
Sastojci
2 pastrmke
2 veze mladog luka
1 veza pešuna
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
sok od  1 limuna
2 kašike ulja za prženje
3 čena belog luka
5-6 čeri paradajza
100 g matovilca (ili nekom drugom zelenom salatom)
2 veze rotkvica
1 baget hleb
3 kašike maslinovog ulja

Način pripreme

Očišćene pastrmke ispržiti na malo ulja u tiganju.

Dok se pastrmka prži, uz pomoć Tefal Masterhop iseckati sitno crni luk i peršun.

Isprženu ribu očistiti od kostiju i kože i staviti u posudu odgovarajuće veličine, dodati crni luk, peršun, sok od 1 limuna i začiniti solju i biberom. Sve lagano promešati da bi parčići ribe zadržali svoj oblik.

Servirati na bagetu sa svežim čeri paradajzom, matovilcem i svežim rotkvicama i prženim mladim krompirom. Preliti sa malo maslinovog ulja.

Kako vam se dopada ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Da bi i drugi saznali za ovu đakoniju, podelite recept na društvenim mrežama.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!