Hleb od ovsenog brašna

Sastojci:

350 g integralnog ovsenog brašna
1 kašika šećera
1 kašičica suvog origana
1 kašičica soli
50 g usitnjene golice
2 kašike susama
1 kašika mlevenog lanenog semena
3 belanca
1 kesica praška za pecivo
3 kašike bundevinog ulja
3 dl vode

Način pripreme:

U posudu za mešanje sipati brašno, so, prašak za pecivo, golicu, origano, susam i laneno seme i dobro promešati. Naliti vodu i bundevino ulje i mešati mikserom da se dobije meko i lepljivo testo. Ostaviti sa strane. U drugoj posudi odvojiti belanca i prstohvat soli i uz stalno mućenje mikserom dodavati po malo šećera dok se ne dobije relativno cvrst šam. Laganim pokretima špatulom pomešati testo i šam dok se mase ne sjedine. Presuti masu u dobro nauljenu i obrašnjavljenu (ovsenim brašnom) modlu za hleb i peći u zagrejanoj rerni na 160°C 60-80min. Čačkalicom proveriti da li je hleb pečen. Ako čačkalica izađše suva, pečenje hleba je gotovo. Ostaviti u modli da se smlači pa izvaditi da se dalje hladi na sobnoj temperaturi.
Hleb čuvati u frižideru u plastičnoj kesi.