Pica iz tiganja sa karamelizovanim lukom, kozjim sirom i sardinama

Sastojci za 4 osobe:

Testo
250g brašna
2 kašike maslinovog ulja
1/2 kašičice soli
1.5dl mlake vode

Nadev
4-5 glavica crnog i crvenog luka isečenog na rebarca
3 čena belog luka
3 kašike smeđeg šećera
3 kašike maslinovog ulja
So, biber (po ukusu)
½ dl vode
1 kašičica suvog bosiljka
150g mladog kozijeg sira
150g kvalitetnih dimljenih sadrdina iz konzerve

Dekoracija:
čeri paradajz i sitno seckani svež peršun