Sladak kupus sa dimljenim šaranom

Prošle godine negde u ovo vreme bio sam u okolini Trebinja. Tada sam imao priliku da posetim manastir Duži i da naučim kako se pravi dimljeni šaran u kiselom kupusu. Recept je zaista odličan, međutim od tada me je kopkala ideja da napravim slično jelo, ali sa slatkim kupusom i još malo povrća. Ako može sladak kupus sa junetinom ili jagnjetinom, što ne bi moglao i sa dimljenim šaranom?

Odgovor na to pitanje dobio sam pre neki dan i glasi: Da, može! I ne samo da može, nego ovo zaista treba probati. Kombinacija je odlična. Dimljeni šaran da fenomenalnu aromu celom jelu.

Veoma jednostavno, a zaista, zaista ukusno. Zgodno za dane posta, a i za one koji izbegavaju meso.

Sastojci
500 g dimljenog šarana

100 g celera sečenog na kockice

150 g šargarepe sečene na listiće

1 veća glavica crnog luka sečena na rebarca

2 čena sitno seckanog belog luka

1 kg svežeg kupusa sečenog na krupnije kriške

So,biber,tucana ljuta paprika

2 dl paradajz soka

7 dl vode (i više po potrebi)

2 lista lovora

Način pripreme

Ribi uklonite veće koske i deo gde su peraja. Isecite je na veće komade.U Tefal ekspres lonac na dno stavite malo kupusa, preko kupusa polovinu luka, šargarepe isečene uz pomoć Tefal Freshexpress,

belog luka i celera pa preko povrća polovinu dimljenog šarana i 1 lovorov list.

Začinite pa dodajte jos jedan red kupusa i ponovite postupak sa preostalim namirnicama. Poslednji sloj treba da vam bude kupus. Nalite sa vodom i paradajz sokom, poklopite i ostavite da se kuva 40 min.

Ako koristite običnu šerpu kuvanje će trajati duže.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Koliko često pripremate jela sa i od ribe?

Hvala unapred!

Ako vas zanimaju jela sa šaranom kliknite na sliku ispod.