Pita sa bundevom, jabukama i semenkama.

Sa kombinacijom bundeve i jabuka nema promašaja. Tako je i sa ovom jednostavnom pitom. Jedino što sam je obogatio raznim semenkama. Nisam ih mleo niti seckao ostavo sam ih da ima nešto za pod zub. Rezultati su bili odlični.

Sastojci:
500 g kora za pitu
500 g rendane bundeve
100g rendane jabuke
Sok od ½ limuna
100 g tamnog šećera od trske
70 g susama
70 g golice
70 g lanenog semna
Oko 1 dl ulja
1 kašičica cimeta
1 kašičica muskatnog oraščića
1 Jaje
1 dl mleka

Način pripreme:

U šerpu odgovarajuće veličine staviti malo ulja i propržiti bundevu sa svim semenkama, jabukom i šećerom. Dinstati dok bundeva malo ne omekša.

Dodati začine i sok od limuna, šromešati i ostaviti da se smalači.

Ređati po tri kore jednu preko druge i svaku dobro nauljuti. U dnu kora rasporediti ¼ fila i umotati.

Pite ređati u pleh obložen papirom za pečenje.

Kada potrošite sav fil i kore trebalo bi da dobijete četiri pite.

Sve ih opet dobro nauljiti i premazati jajetom umućenim sa mlekom. Ako želite da pita bude posna onda preskočite deo sa jajetom i mlekom.

Peći u rerni zuagrejanoj na 180°C oko 20-30 min odnosno dok pita ne porumeni.

Izvaditi iz rerne i prekriti vlažnom pamučnom krpom i ostaviti da se hladi.

Može se servirati odmah nakon hlađenja ali je bolja sutradan.