Lepi Brka

17.10.2018

Vegetarijanska pita

posno vegetarijansko pita pecivo slow food pite

Sastojci
500g kora za pitu od heljde
1 šolja prosa
200g pečuraka (po ukusu i mogućnostima)
1 crvena paprika
1 zelena paprika
1 manji patlidžan
2 čena belog luka
150 g kupusa
1 praziluk (beli deo)
so i biber
ulje
1 kašika slatke mlevene začinske paprike

Način pripreme
Priprema prosa
Probrati i oprati proso u nekoliko voda. U šerpu odgovarajuće velicine sipati proso, ½ kašicice soli i preliti sa tri šolje vode. Kada voda provri utišati vatru, poklopiti i ostaviti da se kuva oko 15 min. Skloniti sa vatre i ostaviti da se smlači.
Priprema povrća
Praziluk isečen na kolutove propržiti dok ne omekša u većem Tefal tiganju.

Dodati papriku isečenu na trake i ribani kupus, pa kada malo omekša dodati pečurke isečene na četvrtine i patlidžan isečen na kockice, dodati so, biber i slatku začinsku papriku i na kraju sitno seckani beli luk. Po potrebi dodati malo vode i dinstati dok svo povrće ne omekša.
Sastavljanje
Pomešati kuvani proso i povrće. Ređati po 2 kore jednu preko druge tako da se svaka premaže sa malo ulja. Fil rasporediti pri dnu kora i zamotati. Pre pečenja, pite još malo premazati uljem. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20min odnosno dok kore ne porumene. Ostaviti da se hladi prekriveno lagano ovlaženom pamučnom kuhinjskom krpom.

Da li ste probali ovaj recept? Koja je vaša omiljena pita? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Ako vam se svideo, recept možete ga podeliti na društvenim mrežama. Da, to bi bilo lepo! :)

Hvala unapred!

Vegetarijanska pita

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI