Lepi Brka

21.02.2019

Rolovani pileći batak sa prazilukom i slaninom

slano bez glutena

Piletina je vaoma zahvalna namirnica. Može se koristiti na bezbroj načina i pruža šansu i onima bez mnogo iskustva u kuhinji, kao i vrhunskim majstorima. Ovaj recept je na prvi pogled možda malo komplikovan ali verujte da nije. Samo malo upornosti i biće sve kako treba.

Sastojci:

500g otkošteni pileći bataci (2kom)

50g praziluka iseckan na kolutiće

50g slanine isečene na listiće

20g sušenog paradajza u ulju isečen na manje komadiće

15g rendanog parmezana

So i biber po ukusu

Ulje za prženje

Predlog za prilog:

Pire od ljubičastog batata.

Način pripreme:

Praziluk iseći na kolutove i propržiti na ulju.

Batkove očistiiti od žilica i hrskavica. Na dasku za sečenje staviti prijanjajuću foliju, batkove preko sa kožicom na dole, na njih staviti prijanjajuću foliju.

Istanjiti ih čekićem ukloniti gornju foliju  i na njih ređati slaninu tako da pekrije meso piletine zatim praziluk, sušeni paradajz i parmezan.

Meso umotati u rolat dobro umotati u foliju i ostaviti u frižider da se hladi barem 1 sat.



Pažljivo otpakovati rolovani batak i staviti u uzani pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C 25 minuta, a nakon toga još 10 minuta na 200°C kako bi piletina dobila lepu boju i korica postala hrskava.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!

Rolovani pileći batak sa prazilukom i slaninom

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI