Zapečena testenina sa sirom i spanaćem

Photo: Aleksandar Damnjanović

Gde bi meni bio kraj kada bi mogli da živimo samo na i od sira..? Ko zna verovatno bih se pretvorio u sir? :)
Sasvim je jasno da to nije dobra ideja, ali povremeno se možemo opustiti i napraviti nešto ovako jednostavno, a sirofantastično.
Danas je taj dan! Dan za pastu zapečenu sa 4 vrste sira, i naravno spanaćem za malo boje. Izbor sireva može da bude kao ovaj neveden u receptu, a možete ga i promeniti u skladu sa vašim ukusom.
Sastojci
250 g rendane gaude

150 g rendanog zrelog kačkavalja

100 g čedar sira

50 g sitno rendanog parmezana ili nekog drugod tvrdog punomasnog sira

80 g maslaca

1 kašika brašna

6 dl toplog mleka

50 g usitnjenog kornfleksa

100 g spanaća isečenog na trke

2 čena sitno seckanog belog luka

1 kašičica senfa

So, biber

300 g kratke testenine (makaroni, pužići, fusili..)

3-4 kašike ulja

Način pripreme

Testeninu skuvati prema uputstvu na pakovanju. Voditi računa da se ne raskuva. Kada je kuvana ocediti je preliti sa malo ulja i promešati da se ne bi lepile.
Izrendajte sir uz pomoć Tefal Fresh Express.

Usitnite kornfleks u Tefal Masterchop blenderu i pomešajte sa parmezanom.

U većem tiganju otopiti maslac i dodati brašno. Uz mešanje kratko propržiti pa po malo dodavati mleko uz neprestano mešanje da se ne bi stvorile grudvice. Dodati beli luk, senf, so i biber. Količinu soli uskaldite sa slanošću sira koji koristite. Kada provri dodajte gaudu, čedar i kačkavalj i mešajte dok se sir potpuno ne istopi.

Nakon toga dodajte kuvanu testeninu i spanać, skinite sa vatre i dobro promešajte. Spanać nije potrebno termički obraditi pre stavljanja u jelo.

Sve prespite u dublji pleh obložen papirom za pečenje, i pospite mešavinom kornfleksa i parmezana.

Za pecite u rerni zagrejanoj na 190°C oko 15 min odnosno dok površina ne dobije lepu rumenu boju i tanku koricu.

Služiti toplo.

Da li ste probali ovaj recept? Koji je vaš omiljeni recept za zapečenu testeninu?
Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!

Zanimaju vas recepti sa testeninom/pastom?
Klikom na sliku ispod dobićete ih još. :)

Klikom na sliku ispod otkrijte zašto je Tefal posuđe moj prvi izbor!