Rolovana pastrmka

Recept sličan ovome sam dobio pre nekoliko godina u Budvi. Sve principe sam zadržao osim što sam umesto morske ribe koristim pastrmku. Možda vam se učini zahtevno ali zaista nije.

Vredno je truda za neke posebne prilike.

Sastojci

2  pastrmka

4 lista sremuša

1 limun isečenog na listiće

150 g krompira

150 g bundeve

2 manje glavice crnvenog luka

2 manje glavice crnvenog luka

So,biber

Malo maslinovog ulja

Način pripreme

Pastrmkama odstranite glave i isfiletirajte kao na slici. Ostavite sam kraj kičme kod repa kako bi držao zajedno 2 fileta.

Začinite, malo nauljite i na svaki filet stavite po 2 lista vlašca i par listića limuna koji ste isekli na kriške I skinuli mu koru.

Umotajte u rolnice. Rep prekrijte folijom kako ne bi izgoreo u rerni. Pecite na papiru za pečenje u rerni na 200°C 20 minuta za jedno sa lukom isečenim na pola.

Krompir i bundevu očistite isecite na kockice i kuvajte na pari u Tefal parokuvalu 20 minuta. Začinite.

Ribu servirajte u tanjir preko  krompira i bundeve za jedno sa pečenim lukom.

Služite toplo.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!


Za još proverenih posnih slatkih i slanih recepata klik na sliku ispod.