Posni čorbast pasulj sa bundevom

500 g pasulja (beli ili bilo koji drugi)

2 glavice crnog luka sitno seckanog

1 sveža crvena paprika sečena na manje komade

3 čena belog luka sitno seckanog

200 g očišćene bundeve isečene na manje komade

1 manji koren celera isečen na manje komade

1 kašičica soli

Biber u zrnu (5-6 kom)

1 list lovora

1 kašika slatke začinske paprike

svež peršun

½ dl ulja (ako ne pravite na vodi)

5 dl pasiranog paradajza

vruća voda za nalivanje

Način pripreme

Oprani pasulj ostaviti preko noći u vodi. Stavite dosta vode jer će pasulj da je “popije”.
Luk iseći uz pomoć Tefal Masterchop.

Na zagrejanom ulju propržiti luk i papriku da omekšaju. Ako kuvate pasulj na vodi jedina je razlika što u suvoj zagrejanoj šerpi kratko uz mešanje brzo opecite sitno seckani luk i papriku i nalite sa malo vruće vode pa dinstajte dok ne omekša. Po potrebi dolivati po malo vode.

Kada luk omekša dodajte beli luk i brzo nakon toga, pasulj, celer, bundevu, pasirani paradajz i koliko treba naliti vodom. Začiniti solju i biberom, slatkom začinskom paprikom i dodati lovorov list.

Sve promešati i kada provri utišati vatru, poklopiti i ostaviti da se krčka oko 1h.

Ako koristite ekspress lonac, zatvorite lonac i kada para počne da izlazi na ventil, utišati vatru na najmanje i kuvati 30 min. Nakon toga ostaviti lonac zatvoren još barem 20 min pošto će se kuvanje u loncu nastaviti.

Bundeva će se raskuvati i dati gustinu koju možete podesiti naknadnim dodavanjem vode.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)
Kako vi pravite pposni pasulj?

Hvala unapred!

U potrazi ste za receptima za ukusna posna jela i poslastice.
Klik na sliku ispod i tu su.


Tražite kvalitetno posuđe? Klikom na sliku ispod saznaćete sve o Tefal paleti posuđa.