Namaz od pasulja

Ponekad mi se čini da ne postoji zahvalnija namirnica od pasulja. Kao prvo veoma je zdrav za naš organizam. Izdašan je i što je najzabavnije može se koristiti kako za slana jela tako i za poslastice. Dabome, od pasulja se mogu praviti veoma ukusne posne i mrsne torte.
O tortama je već bilo reči, ali danas je na redu namaz od pasulja. Pravi delikates ukoliko postite ili ne jedete meso.
U receptu je i sugestija da se umesto ulja može koristiti maslac. Ok, sa maslacem nije posno, ali je mnooogo ukusnije. :)
Sastojci

200 g kuvanog pasulja (crvenog)

4 rehidrirane suve paprike (vrtke)

1 glavica luka

2 čena belog luka

2 kašike seckanog svežeg peršuna

So, biber

50 g crnih maslna bez koštice

4 kašike ulja (ili 20 g maslaca)

Način pripreme
Kada kuvate pasulj vodite računa da ga ne raskuvate. Najjednostavnije je da kupite limenku kveć kuvanog pasulja.

Suvu papriku rehidrirati tako što se preliju ključalom vodom i ostave da poklopljene stoje oko 1h.

Vodu u kojoj se rehidrirala paprika ne bacati.

Luk sitno iseći i na malo ulja (ili maslaca) propržiti da omekša u Tefal tiganju.

Pred kraj prženja dodati sitno seckan beli luk i papriku isečenu na manje komade, pa začiniti solju i biberom.

Nakon toga sve sastojke fino samleti u Tefal Masterchop.

Gustinu namaza možete podešavati dodavanjem ulja (ili maslaca) ili vodom u kojoj je rehidrirana paprika. Još jednom proveriti da li je potrebno još začina.

Kada je namaz gotov stavite ga da se hladi u frižider na barem 1h, pokriven prijanjajućom folijom tako da folija dodiruje namaz i sprečava da potamni po površini.

Sužiti uz neki kvalitetan hleb ili krekere.

Da li ste probali ovaj recept? Pravite li neke slične posne namaze od povrća?

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Ako tražite ideje za jela od i sa pasuljem možete ih naći klikom ovde ili na sliku ispod.


Želite da kupite kvalitetno posuđe? Klik na sliku ispod i rešenje je tu!