Lepi Brka

03.01.2021

Šaran punjen kiselim jabukama

slano posno riba

Photo: Aleksandar Damnjanović

Badnji dan i Božić se bliže i predpostavljam da su pripreme u toku. Bilo da ste u potrazi za posnim receptima ili jednostavno volite ribu, evo jednog zanimljivog predloga kako na jednostavan način pripremiti šarana. Ako ste ipak za klasičan pristup celoj stvari recept za pijanog šarana možete naći klikom ovde
Sastojci
1 očišćen šaran srednje veličine

1 rendana kisela jabuka

1 crni luk isečen na rebarca

1 čen sitno seckanog belog luka

10 crnih maslina bez koštice isečenih na kolutiće

So, biber

1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna

3-4 kolutića limuna

Uje

700 g krompira isečenog na kocke

Način pripreme

Po dnu pleha predhodno obloženog Fino papirom za pečenje raporediti krompir koji ste predhodno začinili solju i biberom. Nauljiti i peći u rerni na 180°C oko 20 min.

Jabuke izrendati uz pomoć Tefal Fresh Express.

Za to vreme u tiganju na malo ulja propržiti crni beli luk dok ne omekšaju. Dodati rendane jabuke i  nastaviti dinstanje dok ne ispari višak tečnosti od jabuka. Skloniti sa vatre i dodati masline i peršun.

Dobijenom masom napuniti šarana, pa čačkalicama zatvoriti da fil ne bi ispao tokom pečenja.

Po želji šarana sa gornje stane možete zaseći.

Kada je prošlo 20 min izvadite pleh sa krompirom lagano ga promešajte pa preko stavite punjenog šarana. Šarana prelite sa malo ulja, stavite preko njega kolutove limuna, sve prekrijte Fino alu folijom i pecite u rerni 20 min.

Nakon toga sklonite foliju i pecite još 5 min.

Služite toplo sa barenim povrćem i krompirom, i punjenjem kao prilogom.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :) Ako vam se svideo recept slobodno ga podelite na društvenim mrežama. 

Hvala unapred!

Šaran punjen kiselim jabukama

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI