Zatar

Testo
450 g brašna 
1 kesica suvog kvasca
1 ½ kašičica soli
½ kašičice šećera 
2 dl vode 
1 dl maslinovog ulja+ ulje za premazivanje
Fil
3 veze mladog luka 
150 g svežeg spanaća 
2 kašičice origana (svežeg ako imate)
nekoliko listova svežeg bosiljka (svežeg ako imate)
½ kašičice soli 
4 kašike maslinovog ulja ulja

Način pripreme
Razmutiti kvasac u 1 ½ dl mlake vode i šećerom (ostatak vode koristite po potrebi). Ostaviti da stoji 15 minuta dok se ne aktivira. U činiju za mešenje sipati brašno i kašičicu soli, pa sipati razmućeni kvasac. Dodati ulje i uz pomoć Tefal miksera umesiti glatko i elastično testo koje se ne lepi za zidove činije.

Ostaviti testo 40 min na toplom da naraste.
U činiji pomešati mladi luk isečen na tanke kolutove, sitno sečen spanać i bosiljak, origano, so i ulje.
Na radnu površinu posuti malo brašna, pa na njoj premesiti naraslo testo. Podeliti ga na 4 jednaka dela i od svakog formirati jufku. Svaku jufku oklagijom razvući što tanje. U središnji deo svakog od razvučenih delova staviti po ¼ pripremljenog fila.

Testo zatvoriti kao na slici i rukama dobro pritisnuti.

Prebaciti na pleh obložen papirom za pečenje premazati sa još malo ulja i peći na 200°C oko 20 minuta, odnosno dok testo ne porumeni.
Kada je zatar pečen premazati sa još malo maslinovog ulja.

Služiti toplo.
Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima. 
Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)
Hvala unapred!

Ljubitelj ste pravljenja peciva svih vrsta? Klikom na sliku ispod dobijate još zanimljivih recepata. Uživajte!


Ako pak tragate za posnim/veganskim/vegetarijanskim receptima, klik na sliku ispod!