Potaž od karfiola i cvekle

Romanesko karfiol se kod nas retko nalazi i obično nije baš jeftin. Imao sam malo sreće da ga nađem u jednoj prodavnici na ozbiljnom popustu pa reših da napravim ovaj potaž. Inače nemojte da se zbunite ako ga negde zovu i romanesko brokoli. To je jedna ista stvar.
Ukus mu je vrlo sličan običnom belom karfiolu tako da ga možete koristiti na isti način.
Meni je drag jer je veoma zdrav i dekorativan u tanjiru.
Sastojci

1 glavica romanesko karfiola (ili običnog)

100 g kuvane cvekle

1 glavica crnog luka seckanog na rebarca

2 čena krupno seckanog belog luka

1 l vode (ili supe od povrća)

So, biber

1 kašika ulja
Za serviranje
Sveže začinsko bilje
Limunov sok

Način pripreme

Karfiol i cveklu očistite i isecite na manje komade.

U šerpi na malo ulja propržite luk, beli luk, cveklu i karfiol. Nalite vodom i ostavite da kuva dok karfiol ne omekša.

Začinite i izblendajte sve štapnim blenderom.

Služiti toplo dekorisano svežim začinskim biljem i sa par kapi limunovog soka.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Zanimaju vas potaži i čorbe? Klikom na sliku ispod možete naći još recepata na tu temu!

Klikom na sliku ispod otkrijte zašto je Tefal posuđe moj prvi izbor!