Posni kolač od banana.

Za mene je pravljenje posne/veganske hrane poseban izazov jer nit postim, niti sam vegeterijanac/vegan. Ovakvu hranu volim da pravim iz razloga jer tu postoji dosta ograničenja. Ograničenja su za mene inspiracija da u zadatim okvirima napravim nešto ukusno. 
Prečice poput biljnog šlaga ili sira za mene jednostavno nisu opcija. Puding iz kesice (posni ili ne) nije fil za tortu, kao što ni keks ne može da zameni orahe. Iz tog razloga se okrećem što jednostavnijim varijantama sa namirnicama koje su većini dostupne.
Ovaj recept za banana hleb je tipičan primer za to.
Nije komplikovano, nije skupo, ukusno je i bez previše industrijski obrađenih namirnica. 
Sve u svemu, vredi probati. ;)
Sastojci

400 g pšeničnog brašna

350 g oljuštenih banana

1 kesica praška za pecivo

½ kašičice soli

100 g šećera

2 kašike mlevenog lana

1 dl vrele vode

150 g suvog grožđa

1 dl ulja

¼ kašičice cimeta

¼ kašičice muskatnog oraščića

¼ kašičice đumbira u prahu

Čokoladna glazura

150 g crne posne čokolade

½ dl ulja

Način pripreme

Način pripreme
U 1 dl vrele vode dodati mleveni lan, promešati i ostaviti da stoji oko 5 min.

U posudu za mešanje sipati ulje i šećer i šećer pa dobro umutiti Tefal mikserom dok se ne dobije kremasta masa.

Dodati mleveni lan koji je stajao u vreloj vodi pa nastaviti mešanje.

Ispasirati banane i dodati u smesu sa lanom i nastaviti mešanje.

Dodati brašno, začine i prašak za pecivo i sve dobro promešati da se sjedini.

Dodati suvo grođe i promašati špatulom.

Presuti u kalup za pečenje prdhodno obložen  papirom za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 45 min.


Dužina pečenja zavisi od oblika kalupa ili tepsije. Što je tepsija dublja pečenje će duže trajati. Ako zbog dužine pečečenja površina kolača počne da previše tamni kolač prekrijte aluminijumskom folijom pa nastavite pečenje. Najbolji način da se proveri da li je kolač gotov jeste da čačkalicom ubodete kolač barem do polovine. Ako na čačkalici nema testa zanači da je kolač gotov.

U manjoj šerpi uz mešanje istopite čokoladu sa malo ulja.

Kada je kolač gotov ostavite ga da se smlači pa izvadite iz kalupa i sklonite papir, pa prelijte istopljenom čokoladom.

Ostavti da se hladi barem 2h.

Da li ste probali ovaj recept? Koja je vaš omiljeni recept za kolač sa i od banana? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Ako vam se svideo recept možete ga podeliti na društvenim mrežama, to bi bilo lepo! :)
Hvala unapred!

Treba vam još jedan recept za posna jela? Klikom na sliku ispod dobićete ih pregršt što slanih, što slatkih ;)

Tražite kvalitetno posuđe? Klikom na sliku ispod saznaćete sve o Tefal paleti posuđa.