Lepi Brka

07.04.2021

Posna proja sa karamelizovanim lukom i karfiolom

slano gurmanluk posno meze

Da se vratimo na posne gurmanluke.
Posna proja sa karamelizovanim lukom i karfiolom
Neka vas ne brine ovaj karamelizovani luk, lako se priprema.
Što se karfiola tiče, možete ga zameniti graškom, paprikom, onim zamrznutom mešavinom za rusku salatu... ili nedajbože boranijom. :)
U ostalom može i bez karfiola. Bez luka ne.
Još jedan dodatak arsenalu recepata za period posta, ili za ljude koji izbegavaju namirnice životinjskog porekla.

Ukusno i hranljivo.
Sastojci

200 g palente

200 g pšeničnog brašna

100g karfiola

½  veze perca od mladog luka

1 kašika golice suncokreta

1 kašika susama

So

Biber

1 kesica pp

½ l piva

Džem od luka

300 g luka

30g šećera

3 kašike ulja

Način pripreme

Prvo napravite džem od luka tako što u Tefal tiganju na zagrejanom ulju propržite sitno sečen luk dok ne omekša.

Kada je luk omekšao dodajte šećer i nastavite prženje dok luk i šećer ne počnu da karamelizuju i dobiju teksturu džema. Ostavite sa strane da se malo ohladi.

U posudu  za mešanje sipajte sve suve sastojke pa promešajte. Karfiol isitnite na manje cvetove, a perca mladog luka iseckajte sitno.

Nalijte pivo i promešajte Tefal mikserom. Zatim dodajte karamelizovani luk i promešajte da se sve sjedini.


Začinite solju i biberom.  U tu masu dodajte karfiol i perca mladok luka i lagano sve promešajte.
Prespite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.

Sačekajte da se smlači pa služite toplo ili hladno.

Da li ste probali ovaj recept? Kako vi pravite proju .
Koji je vaš omiljeni recet za proju ili projaru?

Hvala unapred. 

Za još posnih proverenih recepata kliknite na sliku ispod.


 

Posna proja sa karamelizovanim lukom i karfiolom

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI