Eliksir potaž

Sastojci:

100 g praziluka

100 g šargarepe

50 g korena paškanata

100 g komorača

50 g ljubičastog batata

100 g brokolija

3 čena belog luka
1/2 kašičice origana

1 list lovora

So,biber

Ulje
1 l vode ili povrtnog fonda (supe)

Svež peršunov list

Način pripreme:

U šerpi odgovarajuće veličine propržite na ulju praziluk isečen na kolutove i zgnječene čenove belog luka.

Svo povrće isecite na manje komade i stavite u šerpu kada praziluk omekša.Umesto ljubičastog batata možete koristiti žuti, a može i bilo koji krompir. Boja će biti svetlija i ukus malo drugačiji. Naliti vodom, začiniti i ostaviti da se kuva dok povrće ne omekša. Izvaditi lovorov list i sve usitniti Tefal štapnim blenderom dok se ne dobije kremasta tekstura.

Ako je potaž gušći nego što ste navikli razblažite ga vodom ili fondom pa još jednom proverite ukus, i servirajte toplo dekorisano sitno seckanim listom peršuna.
Po želji možete dodati kiselo mleko, jogurt ili pavlaku, ili malo soka od limuna.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!
Zanimaju vas potaži i čorbe? Klikom na sliku ispod možete naći još recepata na tu temu!


Tražite kvalitetno posuđe? Klikom na sliku ispod saznaćete sve o Tefal paleti posuđa.