Šakšuka

Koliko sam mator podsetio sam se (ponovo) ovih dana kad sam shvatio da sam Šakšuku prvi put probao pre oko 11 godina kada smo u Izraelu snimali emisije i to prvi put van studija. Beše to fenomenalno iskustvo, a jedan od upečatljivijih likova beše gospodin Bino iz Jafe. Ugostitelj i šoumen, bino nam je očas posla napravio šakšuku, a odmah zatim upriličio ozbiljnu gozbu.
Neko će pomiti (i biće u pravu) i reći, pa ovo je bećarac. Da jeste, ali izgleda da bećara ima svuda po svetu, pa i na Bliskom istoku. :)
Sastojci

Za 2 osobe

300 g roštiljske kobasice
5 čenova belog luka
½ sveže ljute papričice

2 slatke paprika (boja nije bitna)
1 kg paradajza
4 jaja
1 kašičica slatke aleve paprike
½ kašičice tucane ljute paprike
so i biber, po ukusu
ulje za prženje

Prilog

sezonska salata

neki dobar hleb

Način pripreme

U Tefal tiganju na malo ulja, na srednje jakoj vatri, propržiti seckani beli luk i ljutu papričicu i sltku papriku isečenu na manje komade.


Pržiti svega minut do dva, često mešajući. Dodati kobasicu isečenu na komade. Pržiti kobasicu 2-3 minuta, pa dodati paradajz isečen na kocke. Posoliti i pobiberiti. Na umerenoj vatri, ostaviti paradajz da se ukrčka dok većina tečnosti ne ispari, oko 15-20 minuta.

Začiniti jelo slatkom i ljutom paprikom (po želji), pa dodati jaja u šakšuku.

Voditi računa da žumanca ostanu cela. Belanca treba lagano promešati kašičicom. Kuvati jelo još nekoliko minuta dok jaja ne budu gotova.

Koje je vaše omiljeno jelo koje pripremate na sličan način? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :) Naravno podelite recept sa prijateljima na društvenim mrežama.

Hvala unapred!

Ljubitelj ste gurmanluka? Klik na sliku ispod i biće još dosta recepata za razne gurmanluke.


Klikom na sliku ispod saznaćete zašto je Tefal posuđe moj izbor.