Čokoladni tart sa pijanim smokvama

Još jedan čokoladni tart? 
A, ja kažem zašto da ne!? Pogotovo u kombinaciji sa smokvama kuvanim u vinu.
Ovaj kolač vas neće vratiti u detinjstvo, ali će vas uvesti u svet odraslih. ;) 
Da, postoji opasnost i da zanemite, ali to samo zato što ste pristojni i ne pričate punih usta. ;)
Sastojci
Testo

230 g brašna

30 g šećera u prahu

prstohvat soli

150 g maslaca + 10 g za premazivanje pleha

3 kašike vode

1 jaje

Fil

50 g maslaca

4 jaja

1,5 dl mleka

4 kašike gustina

120 g šećera

1 kašičica praška za pecivo

100g crne čokolade

30 g kakao praha

1 vanilin šećer

150 g smokvi

1, 5 dl crnog vina                              

Prstohvat soli

Način pripreme

Testo
U posudu za mešanje sipati sve suve sastojke. Maslac iseći sitno i dodati u posudu. Rukama sve dobro promešati da se dobije rastresita smesa. Dodati vodu i jaje i mešati Tefal mikserom dok testo ne bude
kompaktno.


Smokve iseći sitno i kuvati u vinu oko 10min. Ostaviti sa strane.

Umotati testo u prijanjajuću foliju i ostaviti u frižider da se ohladi barem 30min.
Na pari otopiti maslac i dodati čokoladu izlomljenu na manje komade. Ostaviti da se smlači pa promešati tako da se dobije gusti krem od čokolade i maslaca.
U drugu posudu za mešanje sipajte jaja, so, mleko, šećer, kakao i vanilin šećer. Sve dobro promešajte mikserom. U drugoj posudi pomešjte gustin i prašak za pecivo pa uz mešanje dodajte u posudu sa vlažnim sastojcima. Na kraju dodati mešavinu istopljene čokolade i maslaca. Nastavite mešanje dok se sve ne sjedini.

Ohlađeno testo raširiti oklagijom na obrašnjavljenoj površini na debljinu od nekoliko mm. Namotati na oklagiju pa preneti na pleh sa pomičnim dnom koji ste predhodno dobro premazali maslacem.

Testom obložiti dno i zidove pleha. Ako se testo pocepa slobodno ga zakrpite i poravnjate.

Izbockajte ga viljuškom na više mesta i stavite papir za pečenje preko. U papir sipajte pirinač i rasporedite po dnu.

Pirinač služi da se testo ne bi dizalo u prvoj fazi pečenja.

Sve stviti u rernu zagrejanu na 180°C da se pače oko 15 min.

Izvaditi iz rerne, pažljivo skloniti papir sa pirinčem, pa preko polupečene kore posuti smokve kuvane u vinu i sipati fil od jaja i čokolade.

Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta.
Ostaviti da se potpuno ohladi.

Da li ste probali ovaj recept?
Koji je vaš omiljeni recept za kolače sa i od čokolade? Ostavite svoje utiske u komentarima.
I naravno delite po društvenim mrežama što više. :)

Hvala unapred!

Ako vam je potrebno još recepata za slatkiše sa čokoladom, kliknite na sliku ispod i tu su...

Da bi ste saznali zašto je Tefal posuđe moj izbor kliknite na fotografiju ispod.