Svinjska plećka sa smokvama

Priprema u zemljanom loncu ili pekaču je za mene posebno uživanje. Sve pripremljeno na ovaj način jednostavno mora da uspe bilo da koristite električni šporet ili još bolje onaj na drva. Danas sam se opredelio za kombinaciju svinjska plećka, smokve i naravno malo povrća. Recept naravno može da izdrži razne varijacije na temu, kao recimo da smokve zamenite suvim šljivama ili pak svežim jabukama. Opustite se i maštajte. Jedino tako kuvanje nije bauk.
Sastojci

1,5 kg Svinjske plećke u šniclama

150 g suvih smokvi

1 dl belog vina

So

Biber

700 g krompira

2-3 šargarepe

2 glavice crnog luka

3 čena belog luka

1 dl maslinovog ulja

Način pripreme

Smokve očistiti od peteljki pa staviti da se dinstaju u vinu oko 10min.

Nakon toga sve usitniti u Tefal Masterchop i ostaviti sa strane.

Zemljanu ili neku vatrostalnu posudu dobro nauljiti, pa po dnu poređati luk isečen na rebarca, krompir i šargrepu isečene na kolutove. Dobro začiniti solju i biberom. I naliti sa malo vode i ulja.

Meso začiniti solju ibiberom pa premazati pireom od smokvi i vina.

Meso poređati preko povrća, pa preliti ostatkom pirea od smokvi.

Poklopiti posudu i staviti u rernu zagrejanu na 200°C da se peče oko 40 min. Nakon toga otklopiti i vratiti u rernu na još 10min da meso dobije finu koricu.

Koji je vaš omiljen način za pripremu svinjske plećke? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :) Naravno podelite recept sa prijateljima na društvenim mrežama.

Hvala unapred!

Ljubitelj ste gurmanluka? Klik na sliku ispod i biće još dosta recepata za razne gurmanluke.


Klikom na sliku ispod saznaćete zašto je Tefal posuđe moj izbor.