Lepi Brka

11.12.2020

Slani kolač sa povrćem

slano karfiol

Photo: Aleksandar Damnjanović

Izraz slani kolač mi je ranije parao uši, ali sam se u međuvremenu navikao. To valjda ide s’godinama. Na svašta se čovek navikne...
Ali ajde što sam se navikao nego što sam počeo i da ih pravim. Zgodni su jer mogu da se prave sa svim mogućim sastojcima, odnosno svako može sebi da prilagodi konačni proizvod. Dakle evo jedne od mogućih verzija, a odavde vama na volju.
Sastojci

300 g karfiola

100 g graška

1 crvena paprika isečena na male kocke

100 g spanaća isečenog na trake

100 g masnije slanine isečene na male listiće

1 praziluk isečen na kolutove (beli i zeleni deo)

2 čena sitno seckanog belog luka

4 dl mleka

50 g istopljenog maslaca

3 jaja

Oko 500 g brašna

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica soli

½ kašičice bibera

½ kašičice ruzmarina

150 g rendanog kačkavalja

Način pripreme
Karfiol očistiti i usitniti na manje cvetove. Kuvati oko 5 min u kipućoj slanoj vodi zajedno sa graškom. Ocediti i ostaviti sa strane.
U tiganju propžiti slaninu isečenu na listiće i dodati joj praziluk i beli luk. Uz povremeno mešanje nastaviti prženje dok luk ne omekša.
Za to vreme u većoj posudi za mešanje Tefal mikserom umutiti jaja, prašak za pecivo, mleko i istopljeni maslac, pa uz mešanje dodatajte brašno kašiku po kašiku (testo treba da bude gušće od testa za recimo palačinke.

Kada dobijete kompaktno polutečno testo u posudu dodati i proprženu salninu sa lukom, papriku, so i začine. Lagano promešati pa presuti u pleh predhodno obložen Fino papirom za pečenje.

Preko svega ravnomerno staviti cvetove kuvanog karfiola i grašak pa posuti rendani kačkavalj ili neki drugi punomasni sir koji se lepo topi.
Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25-30 min.
Služiti toplo, ili hladno. 

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima. Da li pravite slične slaniše?
Ako vam se svideo recept možete ga podeliti na društvenim mrežama, to bi bilo lepo! :)

Hvala unapred!

#VašRazlogZaOsmeh
#FINOiUkusno
#TefalSrbija

Slani kolač sa povrćem

Pravili ste recept?

Mira

15.12.2020

U jednom perodu, često sam bila na Vašoj stranici i usvojila mnoge lijepe i zanimljive recepte. Evo, jutros sam otvorila i privukla mi je pažnju izjava "Na svašta se čovek navikne..."(apsolutno se slažem), a onda sam pročitala i novi recept. Volim ovakve recepte, relativno brzo se naprave, a sve je u njima zastupljeno od slaninice ( za gurmane), povrća, jaja, sira. Kompletan, hranjiv obrok. S obzirom da jučer nisam napravila ručak za danas, iz objektivnih razloga, a inače kuham dan unaprijed; danas ćemo imati "Slani kolač s povrćem", na meniu i točno sa svim ovim povrćem što ste naveli.

Mira

16.12.2020

Pravila. Preporuka svima; ukusno za jesti, hranjivo, lijepo izgleda u tepsiji, na tanjuru još i ljepše; u ove sive deprimirajuće dane -raznolikost boja koje daje svako povrće.Uz, to sam servirala mješavinu salate-zelena, matovolac, crveni radič....Stol je djelovao, vedro, kao da je rascvjetano proljeće, a i što je ,najbitnije, svi zadovoljni . Obradujte nas i dajte nam inspiraciju , za još sličnih jela.

SLIČNI RECEPTI