Rižoto sa pečurkama i junećim jezikom

Kuvani juneći ili teleći jezik je delikates štare škole kulinarstva i tu dileme nema. Kada je kuvan možete se igrati i smišljati nova jela kao ja danas. Ovo tehnički gledano nije baš rižoto, ali u nedostatku boljeg imena sad jeste. :)
Da bi napravili ovo jelo trebaće vam kuvani jezik, a ako ne znate kako se to radi recept za kuvanje jezika (i supe) možete naći klikom OVDE, kao i klikom na sliku ispod.

Sastojci

2 osobe

300 g kuvanog pirinča (oblo zrno)

200 g kuvanog junećeg jezika isečenog na tanke komade

75 g šampinjona isečenih na listiće

50 g bukove česečene na trake

75 g šargarepe sečene na kolutove

1 manja glavica sitno seckanog crnog luka

1 čen sitno seckanog belog luka

So, biber

50 g putera

Za dekoraciju

Čeri paradajz

Rotkvice

Sveže začinsko bilje (mikrobilje)

Način pripreme

Luk iseći uz pomoć Tefal Masterchop.

U tiganju na zagrejanom maslacu propržite crni luk, beli luk i šargarepu da omekšaju.

Dodajte pečurke u začinite. Kada veći deo vlage koju pečurke puste ispari dodajte pirinač isve to zajedno pomešajte. Servirajte u tanjir prvo rižoto od pečuraka, poređajte kuvani jezik i dekorišite po želji.

Da li ste probali ovaj recept? Kako vi pripremate juneći ili teleći jezik?

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!