LEPI BRKA
08.02.2019
Potaž od sira i piva
slano na kašiku bez glutena
Zna se ko su pravi ljubitelji piva, pa Nemci naravno. Koliko ta ljubav ide daleko govori i ovaj recept. Ok Čedar nije baš nemački sir ali je odlično poslužio i dao dobru boju. U svakom slučaju recept je nemački, a razrada i modifikacije moje. Iskoristite priliku i ovu zimu da probate ovu veoma ukusnu i kaloričnu čorbu jer do proleća ima još poprilično.
Sastojci:
100 g čedar sira isečenog na kockice
100g krompira isečenog na kockice
100 g praziluka isečenog na kolutove
2 čena belog luka
Na vrh kašičice đumbira u prahu
4 dl fonda od povrća (supa)+ po potrebi
3 dl svetlog piva (postoje i bezglutenka piva)
50 g slanine isečene na sitne štapiće
Biber po ukusu
3 kašike ulja
Način pripreme:
U šerpi odgovarajuće veličine u kojij ćete kuvati potaž prvo propržiti slaninu da postane hrskava. Izvaditi slaninu i ostaviti sa strane a masnoći od slanine dodati ulje, pa zatim i praziluk i krompir da se proprže par minuta. Kada praziluk malo omekša naliti pivom i fondom. Kuvati dok krompir ne omekša oko 10 min. Pred kraj kuvanja dodati seckani beli luk, biber, đumbir i čedar.
Čedar može biti slan tako da se so dodaje (ili ne) tek na kraju kuvanja kada doterujete ukus.
Ostavite da tako kuva još minut pa skinite sa vatre i Tefal štapnim mikserom dobro promešajte da dobijete kremastu teksturu. 
Ukoliko vam se čini da je potaž previše gust razblažite ga sa malo supe i promešajte.
Služiti toplo sa hrskavom prženom slaninom.
Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)
Koji je vaš omiljeni potaž ili čorba?
Hvala unapred!
Klikom na sliku ispod možete otkriti još zanimljivih potaža i čorbi.
Sazanajte zašto je Tefal posuđe moj izbor klikom na fotografiju ispod.
Potaž od sira i piva
Pravili ste recept?
