Posni praznični čoko kolačići

Da, ovi popularni raspuknuti kolačići mogu se naprviti u posnoj, odnosno veganskoj varijanti. Pošto se prave sa kakao prahom nisam dodavao neke od standardnih "prazničnih" začina poput cimeta ili recimo muskatnog orašća. Mislim da bi bilo previše. Ovakvi su baš kako mislim da treba da budu.
Sastojci

200 g šećera

0,8 dl ulja

1 kašika mlevenog lana

0,8 dl pirinčanog mleka (sojinog, bademovog…)

1 kesica vanillin šećera

160 g brašna

50 g kakao praha

1 kašičica praška za pecivo

Prstohvat soli

Za valjanje kuglica
150 g prah šećera

Način pripreme

U posudu za mešanje sipajte šećer i ulje. Tefal mikserom mešajte sve dok se šećer ne istopi i dobije komaktna masa. Dodati vanillin šećer, pirinčano mleko i mleveni lan, pa nastaviti mešanje.

U brašno sipati so, prašak za pecivo i kakao. Dobro promešati pa kašiku po kašiku uz mešanje dodati u posudu sa vlažnim sastojcima.

Trebalo bi da dobijete mekano testo.

Od tog testa napravite kuglice veličine oraha i svaku bogato uvaljajte u prah šećer i ređajte na pleh predhodno obložen papirom za pečenje.

Ostavite prostora između loptica od testa jer će tokom pečenja da rastu.

Peći u rerni zagrejanoj na180°C oko 15 minuta.

Nakon pečenja biće i dalje prilično mekani  ali ih ostavite da se hlade na plehu i dobiće hrskavu koricu kada se ohlade, a iznutra će ostati mekani.

Dobro zatvoreni na hladnom i suvom mestu mogu se čuvati i par nedelja.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!