Lepi Brka

26.04.2020

Musaka sa batatom

slano bez glutena gurmanluk


Opet musaka..!?

Pa, naravno kada može da se napravi od gotovo bilo čega, i svi je vole, a kompletno jelo.

Ovaj put od batata ili sa batatom. Ali, zašto batat? Za to postoji jednostavno objašnjenje. Otišla najbolja žena na svetu prošle nedelje u onu super jeftinu radnju i nađe batat po nekoj neverovatno niskoj ceni i kupi par komada. Ja sam očigledno ovih dana razvio uslovni refleks da od svega pravim musaku pa tako bi i ovaj put.

Celer je kupljen po istom principu (ozbiljan popust). Možete naravno da koristite i koren celera. Samo ga izrendajte.

Što se egzotoke babtata tiče, skoro sam od jedne domaćice saznao da batat veoma dobro uspeva i kod nas i da mu nije potrebna skoro nikakva nega. Kaže zasadiš i ono raste i rađa... Dakle dok se malo više ne zapati kod lokalnih domaćina imćemo samo prilično skup batat iz uvoza. Osim kad ga ne nađemo na popustu.

Stručnjaci za iskranu ga preporučuju zbog niskog glikemijskog inteksa i mnoštva minerala koje sadrži. Ima sladak ukus koji daje novu dimenziju svakom jelu u koje napravite.

Ako ga niste probali krajnje je vreme.

Sastojci

500 g batata

500 g mlevenog mesa

3 šaragarepe

2 štapa mladog celera

3 manje glavice luka

So

Biber

3 čena belog luka

1 kašičica origana

4 jaja

4 dl mleka

4 kašike ulja

Način pripreme

Luk iseći sitno uz pomoć Tefal Masterchop.

U većem tiganju zagrejati ulje i propržiti luk.

Kada luk omekša dodatjte melveno meso, posolite i pobiberite i pržite i uz mešanje pržite dok se meso ne opeče i postane lepo rastresito. Šargarepu iseckajte što sitinije ili jednostavno izrendajte, a celer isecite na kriške.

Dodajte u tiganj i nastavite sa prženjem nekoliko minuta uz povremeno mešanje. Dodajte još malo soli, sitno seckani beli luk i origano (ili neki drugi začin).

Batat oljuštite isecite na kolutove i poređajte po dnu blago nauljenog pleha.

Preko batata rasporedite fil, preko fila ponovo batat kao za bilo koju drugu musaku.

U posudu za mešanje staviti jaja, mleko, malo soli i bibera i malo origana, dobro umutiti i preliti musaku.

Peći oko 40 min u rerni zagrejanoj na 180°C

Služiti toplo uz neku sezonsku salatu.

Da li ste probali ovaj recept? Imate li vi neki "neobičan" recept za musaku? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

 

 

 

Musaka sa batatom

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI