LEPI BRKA
26.01.2019
Mađarska gulaš čorba
slano na kašiku gurmanluk
Mađarska gulaš čorba je ona vrsta jela koja malo ume da zbuni svojim imenom. Zovemo je čorba, a ona je u stvari kompletno jelo. Savršena je kada želimo da se okrepimo, i da posle nastavimo sa dnevnim aktivnostima. Daje osećaj sitosti, greje stomak i sami tim utiče na dobro raspoloženje. U mom slučaju priziva lepe uspomene iz detinjstva, jer mi je bila zaista omiljena među svim jelima na kašiku koja su se u našoj kući pripremala.
Ja je pravim blago pikantnom, ali nemam ništa protiv da ko želi doda još ljute paprike. Svako treba da je pravi po svom ukusu.
PS: Recept je mamin. :)
Sastojci:
Za 5 osoba
500 g junećeg mesa
300 g crnog luka
1 crvena paprika
2 kašike ulja
1 kašika brašna
1 kašičica tucane paprike
1 lovorov list
0,5-1 l goveđe supe
700 g krompira
400 g paradajz pelata
1 kašičica šećera
so i biber
Gulaš gevirc
50 g slanine
1 kašičica kima
2 čena belog luka
½ veze svežeg peršunovog lista
Za srevis
kisela pavlaka (po želji)
sitno seckani svež peršun
Način pripreme:
U šerpi na ulju propržiti seckani crni luk i posoliti ga. Dodati meso, usitnjeno na manje kockice, lovorov list i svežu papriku isečenu na kockice i dinstati 20 minuta, povremeno mešajući da ne zagori. Po potrebi dodati malo vode.
Dodati u meso kašiku brašna i tucanu papriku i pržiti uz mešanje oko 30 sekundi. Sve to naliti vodom ili supom (5 dl) i kuvati još 20 minuta. Dodati usitnjeni paradajz pelat, šećer i krompir isečen na kockice i kuvati na tihoj vatri dok meso i krompir ne omekšaju.
U međuvremenu napraviti gulaš gevirc, odnosno mešavinu začina i slanine, tako što se u blender stave slanina, peršunov list, beli luk i kim. 
Sve sjediniti i samleti u komapaktnu masu. Pred kraj kuvanja začiniti gulaš čorbu gevircom. Na kraju doterati ukus i gustinu. Mađarska gulaš čorba traba da bude gusta ali ako želite možete je razblažiti supom. Svakako nakon toga proveriti ukus i po potrebi dodatno začiniti.
Sa gulaš čorbom može se služiti domaća testenina.
Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!
Ako volite jela na "na kašiku" još recepata možete naći klikom na sliku ispod.
Klikom na sliku ispod saznaćete zašto je Tefal posuđe moj izbor.
Mađarska gulaš čorba
Pravili ste recept?
Daliborka Milić
19.07.2019
Odlična gulaš čorba, specifična.. Ništa slično nisam probala. 5+
Lepi Brka
21.07.2019
Kad je u pitanju mamin recept mora tako biti. ;)
Bojan Mikovic
10.11.2019
Drugi put je pravim i odlicna je 5.Lepo i jednostavno objasnjen recept.
Dejan Drvarevic
30.01.2020
Super recept pravu cu ga kad budem imao vremena, hvala lepi Brko!
Vesna Kojadinovic
21.05.2020
Odlicno,spremala vise puta.
Zeljko Kovacevic
13.06.2020
Genijalan recept
Ljubinko Šterić
17.07.2020
Fantastičan
Ljubinko Šterić
18.09.2020
Fantastičan. Već treći put spremamo.
Ivan
29.03.2021
Pravio sam, vrhunski recept! Hvala, pozz...
Milica
10.04.2021
Smije li se staviti da se kuva u ekspresu, bojim se zbog ove kašike brašna da ne zagori?
Lepi Brka
11.04.2021
Draga Milice, Što se tiče kuvanja u ekspress loncu celu stvar možete da završite ovako. Umesto te kašike brašna dodajte jedan krompir. Kada se čorba skuva izvadite kuvani krompir i ispasirajte ga sa malo čorbe. Sve to vratite u čorbu i promešajte. Tako ćete dobiti gustinu i bez brašna. :)
Aleksandar Sukiban
19.05.2021
Najbolji recept za gulaš čorbu na celom Internetu
Eulalija
30.10.2021
Probala recept ..Madjarica vrh..
Ivana Milenović
14.04.2022
Fenomenalna je, često je pravim
Žana
21.01.2023
Savršena
Desanka
27.01.2023
Omiljeni ručak "na kašiku" svima u kući i koliku god količinu napravila, ne ostane "za sutra". Jedino što u nju zakuvam knedlice ili špecle.
Ljiljana Savić
01.04.2023
Deluje vrlo ukusno, ali me buni što se sprema sa krompirom a služi sa rezancima. Nikad nisam spajala ta dva sastojka, izuzev kad spremam nasuvo sa krompirom. Ne sumnjam u Vas, tako da ću probati ovaj recept!
Olivera
08.12.2023
Najbolja čorba ikada! Već nekoliko godina je obavezno pravimo, pogotovo u zimskim danima. Hvala!
