Lepi Brka

04.01.2021

Marinirani svinjski vrat sa sosom od borovnica

slano bez glutena gurmanluk


Pošto predpostavljam da i za predstojeći praznik ostaje na snazi zabrana okupljanja čak i za porodične skupove verovatno neće biti potrbe za neverovatnim količinama hrane. Praznike valja obeležiti i to se može i bez tone mesa, a da se ne prave kompromisi na temu kvaliteta. Ovaj recept je zaista zgodan za početnike koji će po prvi put morati da pripremaju hranu za praznike, a verujem da ih ima dosta. 
Sastojci

1 kg svinskog vrata bez kostiju

Za marinadu

1 kašičica senfa

10 g đumbira

3 čena belog luka

½ kašičice muskatnog oraščića

½ kašičice mlevenog bibera

1 kašičica soli

1 kašičica ruzmarina

1,5 dl maslinovog ulja

Rendana kora od jednog limuna

1 kašika meda

Za pečenje

300 g borovnice

200 g praziluka isečenog na kolutove (beli deo)

Prilog

Bareno povrće

Način pripreme

Sve sastojke za marinadu stavite u Tefal Masterchop i sitnite dok se ne dobije kompaktna smesa.

Svinski vrat stavite u Fino kesu za pečenje i prelijte marinadom.

Rukama malo izmasirajte meso tako da bude potpuno sa svih strana bude u marinadi, zatvorite kesu i stavite u frižider da stoji barem 6h (preko noći).

Kada je meso marinirano, otvorite kesu dodajte borovnice i praziluk ponovo zatvoriti kesu i staviti je u pleh a zatim u rernu zagrejanu na 180° da se peče oko 60 min.

Nakon pečenja ostavite da se meso malo ohladi i servirati sa prilogom po želji kao i sa sosom od pečenja.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima. Ako vam se dopada recept možete ga slobodno podeliti na društvenim mrežama.

Hvala unapred!

Marinirani svinjski vrat sa sosom od borovnica

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI