Lenja pita sa bundevom

Šta sve možeš kad si lenj? Pa, možep da napraviš pitu... i to sa bundevom. :)
Šalu na stranu, bundeva je veoma zdarava i izdašna i zašto je ne bi koristili što više?
Sastojci

Testo

150 g masti (na sobnoj temperaturi)

150 g maslaca (na sobnoj temperaturi)

100 g šećera

1 vanilin šećer                                                    

1 prašak za pecivo                                                           

1 jaje

500 g brašna
1/2 kašičice soli

Fil

450 g bunedve

100 g šećera

1 kašičica cimeta

1 kašičica mlevenog đumbira

 
Način pripreme
Fil
Bundevu skuvajte na pari uz pomoć Tefal aparata za kuvanje na pari (ili ispecite u rerni, ali da znate da je bolje kad se skuva na pari u Tefal parokuvalu ;))

Kuvanu bundevu usitnite u blenderu, ili izrendajte.

U usitnjenu bundevu dodajte šećer i začine, dobro promešajte pa ostavite sa strane.

Testo

Mast i maslac pomešati mikserom. Dodati šećer, vanillin šećer, jaje, so i prašak za pecivo i mešati dok se šećer ne istopi i dobije kompaktna masa.

Na mikser staviti metlice za testo i nastaviti mešanje tako što se dodaje po malo brašna. Kad dobijete kompaktno testo podelite ga na dva dela.

U tepsiju predhodno obloženu papirom za pečenje stavite jednu polovinu testa i ravnomerno rasporedite pa utabajte dlanovima.

Preko testa ravnomerno rasporedite fil od bundeve pa preko toga rukama izmrvite ostatak testa.

Vodite računa da gornji sloj testa bude ranomerno raspoređen po površini fila.

Peći u rerni zagrejanoj na 180°C 30-40 min odnosno dok kolač ne porumeni popovršini.

Nakon pečenja ostaviti da se hladi u plehu u kojem je pečen pa nakon toga izvaditi iz plehazajedno sa papirom.

Služiti posuto prah šećerom.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Ako vam se dopao recept podelite ga na društvenim mrežama. :)

Imate pitanje? Slobodno ga postavite.
Ako vam treba inspiracije za još ukusnih recepata sa bundevom, kliknite na sliku ispod.