Lepi Brka

07.04.2020

Kobajagi bolonjeze

slano bez glutena


Zašto kobajagi bolonjeze? Pa zato što sam poželeo da napravim sos za testeninu, a da u njemu ima malo više povrća. Luk, šargarepa, paškanat, peršun, brokoli.

Smanjio sam količinu mesa na minimum, a sve drugo je povrće. Ovaj recept je odličan ako imate problem sa decom koja ne žele da jedu zeleniš. Sve se dobro izrenda i niko ne primeti podvalu. 

Ovaj sos naravno možete napraviti i bez mesa. Ko voli...

Sastojci

200 g mlevenog mesa (koje vam odgovara)

2 manje glavice crnog luka isečene na rebarca

4 šargarepe srednje veličine

1 koren peršuna

1 koren paškanata

(može i celer ako ga imate)

1 manji cvet brokolija

So

Biber

3 čena belog luka

4 kašike ulja

½ l pasiranog paradajza

Voda ili supa po potrebi

1 dl belog vina (ako želite)

1 kašičica majčine dušice ili nekog drugog vama omiljenog začina.

Način pripreme

U šerpi na zagrejanom ulju propržiti crni luk i kada omekša dodati mleveno meso, začiniti solju i biberom i uz mešanje opeći tako da ispari višak tečnosti a meso dobro porumeni.

Za to vreme uz pomoć Tefal Fresh Express izrendati korenasto povrće, a brokoli usitniti na manje cvetove.

Kada je maso opečeno dadati korenasto povrće, beli luk, začiniti i naliti pasiranim paradajzom.  U ovom momentu možete sipati belo vino.

Dobro promešati i kada proključa utišati vatru i ostaviti da krčka barem 30min.  Po potrebi dodati malo vode ako je sos previše gust. Pred kraj kuvanja dodajte i brokoli pošto je njemu potrebno malo vremena za termičku obradu.

Služiti sa testeninom koja vam je na raspolaganju.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Kobajagi bolonjeze

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI