Kinoa salata sa kobasicom

Često dobijam komentare da ne pravim ništa dijetalno, a vrlo često i da ne pravim zdravu izbalansiranu hranu. Zanemariću činjenicu da obe trvrdnje nisu tačne i preći na ovaj superizbalansiran i ukusan obrok. 
Dakle kinoa, pa salatica, pa propržena kobasica i povrće... Balans na nivou!
Ukoliko želite posnu i još lakšu varijantu zamenite kobasice nekom ribom ili morskim plodovima tipa lignje (koje su sve samo nisu dijetalne). :D 
Sastojci
Za 2 osobe

200 g kuvane kinoe

2 kobasice

50 g šargarepe sečene na tračice

100 g paprike sečene na tračice

1 manja glavica crnog  sitno seckana

1 čen sitno seckanog belog luka

1 kašika senfa

50 g rukole

50 g čeri paradajza

So,biber
ulje
Začini za salatu

Maslinovo ulje
limunov sok/ sirće
so, biber

Način pripreme
Skuvati kinou.
Kinoa se manje više kuva ko pirinač,  na 1 jednu meru kinoe treba dodati 2 mere vode I malo soli. Važno je da kinou properete vodom, ili još ostavite da malo stoji u vodi i onda isperete. Kada proključa, utišati vatru i ostaviti da krčka oko 15 min. Za ovu salatu morate je nakon kuvanja i ohladiti...

Luk sitno iseći uz pomoć Tefal Masterchop.

Kobasicu izvaditi iz creva i izmrviti.

Na malo ulja propržite kobasicu pa dodajte luk i šargarepu. Kada luk omekša dodajte beli luk i papriku. Propržite sve zajedno još 3 minuta i sklonite sa vatre.

Kinou začiniti, dodati senf i lepo promešati.

U drugoj posudi pomešajte rukolu i čeri paradajz i začinite, limunovim sokom (sirćetom) maslinovim uljem, solju i biberom.

Na tanjir prvo servirajte kinou, preko stavite rukolu i čeri paradajz i preko svega kobasicu sa povrćem.

Da li ste probali ovaj recept? Da li uopšte koristite kinou u ishrani?
Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!