Lepi Brka

30.05.2022

Brza pica sa koprivom

slano pecivo gurmanluk meze testo


Kopriva je i dalje aktuelna i zato još jedan recept sa kraljicom koprivom.
Najjednostavniji način da se pica na navašoj trpezi je da ne naručite i da vam je donesu mlaku u kutiji...

Skupo i nemaštovito. Da ne pominjem da me reklame firmi za dostavu spopadaju na sve strane i u meni bude inat da nikada nšta ne naručim preo njih.
Možete da kupite i gotove podloge za picu i samo nafilujete i stavite da se peče, ima čak i onih što su skoro potpuno gotove i samo ih treba ispeći.
Od toga brže ne postoji, ali ako vam nije problem da zasučete rukave i zamesite ovo beskvasno testo koje ne mora da raste dobićete finu hrskavu tanku koricu. Ideju za nadev ste takođe dobili, ali na kraju možete da odaberete šta vama odgovara.
Recept sada imate, a volju pretpostavljam takođe imate... :D
Ovo nije pica koja se pravi za pet minuta, ali takva realno i ne postoji koliko go da vas u to naslovi po internetu ubeđuju u suprotno.
Prijatno! 

Sastojci

Testo
250g brašna
2 kašike maslinovog ulja
1/2 kašičice soli
1.5dl mlake vode

Nadev
400 g punomasnog sira (kačkavalja)

50 g parmezana

200 g paradajz pelata usitnjenog

100 g šampinjona

100 g barene koprive
So, biber (po ukusu)

1 kašičica bosiljka

Dekoracija
Čeri paradajz

Rukola

Tanko sečeni listići slanine ;)


Način pripreme

Od svih sastojaka Tefal mikserom umesiti glatko elastično malo tvrđe testo i ostaviti pokriveno da stoji oko 15 min.

Uključite rernu na maksimalnu temperaturu i ostavite pleh u kojoj će se peći pica da se greje.

Listove koprive blanširajte (kuvajte) u kipućoj vodi oko 3 min.

Ocedite i smalčite mlazom hladne vode, malo ocedite od viška vode, isecite na manje komade.

Šampinjone isecite na listiće, sir izrendajte.

Kada je testo odstojalo premesite ga i na papiru za pečenje razvucite u tanki krug uz pomoć oklagije.

Preko testa rasporediti pelat (sve osim ivice kruga).

Zatim rendani sir (i parmezan po želji) i preko toga rasporedite šampinjone i barenu koprivu i tanko sečenu slaninu.

Sada picu sve sa papirom prebacite na vreo pleh i tako stavite da se peče na maksimalnoj temperaturi sve dok se sir ne istopi a ivice pice ne porumene.
Trik sa vrelim plehom omogućava da se testo odozdo brže ispeče jer na taj način simuliramo uslove u pica peći u kojoj se pizze peku na vrelom šamotu ili cigli.

Kada je pica pečena iseći je na željeni broj komada i ukrasiti rukolom, čeri paradajzom…

Sačekati da se malo ohladi jer će sir biti vreo.

Koji je vaš omiljen način brzi način za pravljenje pice, a da nije kupovna? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)
Naravno podelite recept sa prijateljima na društvenim mrežama.

Hvala unapred!

Ljubitelj ste gurmanluka? Klik na sliku ispod i biće još dosta recepata za razne gurmanluke.


Klikom na sliku ispod saznaćete zašto je Tefal posuđe moj izbor.

Brza pica sa koprivom

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI