Lepi Brka

22.02.2020

Baklava sa duvan čvarcima

slano pecivo gurmanluk


Kada sam napravio ove trougliće punjene duvan čvarcima, sirom i spanaćem nisam bio baš inspirisan za smišljanje imena. Ostali bi trouglići, ali sam igrom slučaja posalo fotke mojim dragim adminima iz FB grupe Lepi Brka-Gastronomad da se malo hvalim, bez objašnjenja o čemu se radi. Dobih komentar da su mi lepe baklave i tako ostade. Dakle baklave koje su uzburkale region, oborile internet... Baklave koje su učinile da svi zaborave kako je Josipa Lisac otpevala hrvatsku himnu. :)

PS: Pucajte, ja i dalje držim čas!
PPS: Volim Josipu ali ono je bilo malo previše. 
Sastojci

500 g kora za pitu

150 g duvan čvaraka

100 g spanaća

250 g sremskog sira

2 jaja

So, biber

Za umakanje

1 jaje

2 dl mleka

Način pripreme

Spanać iseći na trake i staviti u posudu za mešanje sa duvan čvarcima, sirom i jajima. Začiniti i sve dobro promešati Tefal mikserom.

Kore iseći u trake širine 4 prsta.

Staviti tri trake jedne preko druge (ako su kore tanke, ako su deblje dovoljno je dve).

U dnu kora staviti kašiku fila pa presaviti kore tako da se formira trougao.

Nastaviti motanje tako da se fil zatvori korama.

Odseći višak kora.Ponoviti postupak sve dok se sav materijal ne potroši.

U manjoj posudi umutiti jaje i mleko, malo posoliti i umočiti svaki trougao.

Sačekati da se višak tečnosti ocedi i ređati u pleh.

Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 35 min odnosno dok pecivo ne dobije lepu rumenu boju.

Nakon pečenja ostaviti da se smlači. Služiti toplo, iako su dobri i sutradan.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Hvala unapred!

Baklava sa duvan čvarcima

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI