Lepi Brka

01.04.2020

Ćureći bataci iz supe

na kašiku bez glutena


Zgodna su mi ova jela 2 u 1. Dobije se supa i ukusno, bogato jelo. Današnji izbor je ćuretina pošto sam je pronašao na nekom popustu i bilo je greota propustiti priliku. Sve ovo naravno može i sa piletinom osim što se ona kraće kuva.

Sastojci

2 manja ćureća batka

2 glavice luka

3 čena belog luka

500 g šargarepe

½ glavice komorača (po želji)

1 koren paškanata

1 koren peršuna

1 manji koren celera

So

Mleveni biber

½ kašičice bibera u zrnu

1 list lovora

2 l vode

Za pečenje

4 veća krompira

1 glavica luka isečena na kolutove

50 g sitno seckane slanine (po želji)

4 kašike ulja

Način pripeme

U ekspress loncu  ili većoj šerpi opeći luk isečen na polovine, pa dodati batake koje smo prethodno malo nauljili i začinili solju i biberom. Malo opeći i batake.

Za to vreme uz pomoć Tefal Fresh Express šargarepu iseći na kolutove a ostalo povrće osim kromira iseći na krupnije komade.

Isečeno povrće dodati u šerpu dodati beli luk, i začiniti po ukusu, pa naliti vodom tako da sve dobro ogrezne.

Zatvoriti ekspress lonac i od momenta kada para krene na sigurnosni ventil kuvati na tihoj vatri oko 30 minuta. Ako kuvate u običnoj šerpi kuvanje će trajati duže (barem 1h).

Dok se supa kuva krompir iseći na kriške.

Kada je supa gotova u tepsiju ili vatrostalnu posudu poređati  krompir, luk, malo ga nauljiti i začiniti pa preko krompira staviti sitno sečenu slaninu i deo povrća iz supe i batake. Ostatak povrća sačuvate za supu.

Sve zaliti sa dve kutlače vruće supe. Prekriti sve alu folijom ili poklopiti pa staviti u rernu zagrejanu na 180°C na 40 min, a nakon toga otkrite pa uključite samo gornji grejač  i vratite u rernu na još 10-15 minuta.

Supu možete slobodno malo da razblažite i da je servirate sa rezancima ili knedlama.

Recept za rezance možete naći klikom ovde.

Služiti toplo.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima. 
Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Ćureći bataci iz supe

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI