LEPI BRKA
22.06.2021
Zapečena jagnjetina sa povrćem
slano gurmanluk
Jagnjetina se može pripremati na bezbroj načina. Meni je u poslednje vreme ovaj način nekako najdraži.
Što se povrća tiče tu možete pustiti mašti i mogućnostima na volju. Supu koju dobijete kuvanjem mesa možete da iskoristite kao bujon za nalivanje bilo kog jela.
Sretno kuvanje! ;)
Sastojci
1 kg jagnjeće plećke ili rebara
1 supena kašika majčine dušice
1 kašika vranilove trave ili recimo ruzmarina
1 list lorbera,
10 kom biber zrno
so
Za povrće
2 glavice crnog luka
2 paprike crvene ili zelene
4 čena belog luka
1 manji patlidžan
1 šargarepa
Nekoliko šampinjona
2 kašike vinskog sirceta
1 kašičica brašna (može i ne mora)
so
biber
Oko 3 dl supe od jagnjetine
Način pripreme
Jagnjetina se dobro začini solju i začinskim biljkama (koje god da koristite i ostavi se tako da stoji oko 1h. Nakon toga se u kuva oko 1,5h naliveno vodom i začinima. Najbolje je da ovaj deo ubavite u ekspress loncu jer se onda vreme kuvanja skraćuje na 40min.
Šargarepu iseći na kolutove uz pomoć Tefal Freshexpress.
Pred kraj kuvanja jagnjetine povrće iseći na krupnije komade i raporediti po dnu pekača ili neke druge vatrostalne posude.
Začinite solju i biberom i prelijte sirćetom.
Kada je meso kuvano izvadite ga iz šerpe (pažljivo da se ne raspadne) i uzmite oko 3 dl supe u kojoj rastvorite brašno. Dobro promešajte da ne ostane grudvica, pa prelite povrće.
Kuvano meso poslažite preko povrća i poklopljeno (ili prekriveno aluminijumskom folijom) stavite da se peče u rerni zagrejanoj na 200°C 30 min tako pokriveno.
Nakon toga otklopiti i peći još 20 min da meso dobije koricu.
Služiti toplo.
Koje je vaše omiljeno jelo od jagnjetine? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)
Hvala unapred!
Ljubitelj ste gurmanluka? Klik na sliku ispod i biće još dosta recepata za razne gurmanluke.
Klikom na sliku ispod otkrijte zašto je Tefal posuđe moj prvi izbor!
Zapečena jagnjetina sa povrćem
Pravili ste recept?
Gradimir
22.06.2021
Sjajno