Lepi Brka

26.01.2021

Tart od bundeve

slatko brzo bundeva


Bundeva ne prestaje da me inspiriše. Neverovatno zahvalna namirnica, a tako potcenjena. Zato danas bez mnogo filozofije, bez priče o mirisima i ukusima detinjstva jer kad sam bio mali niko nije pravio tartove. ;)
Samo jedan brzinski tart sa bundevom. 

Sastojci

Za osnovu

200 g integralnog keksa

75 g putera

Za krem

250 g kuvane bundeve

5 dl neutralne pavlake
1 kašika skroba (gustin)

1 jaje

1 kašičica cimeta

1 kesica vanilin šećera

100 g šećera

Način pripreme

Bundevu skuvati na pari uz pomoć Tefal parokuvala (Ili to učiniti u rerni pokriveno folijom. Bundeva će biti suvlja ako se peče u rerni).

Kada je bundeva kuvana 150g ispasitati u kašu, a ostatak iseći na manje komade i ostaviti sa strane.

Intgralni keks i puter sameljite zajedno u Tefal Masterchop.

Kalup za tart premažite sa malo putera i ravnomerno rasporedite koru od keksa. Stavite u zamrzivač da se hladi dok fil ne bude gotov.

U tiganj stavite šećer i neutralnu pavlaku i kuvajte dok se šećer ne rastopi.

Kada je šećer otopljen dodajte 150 g kuvane pasirane bundeve, skrob, cimet i jaje, pa dobro promešajte.

Preko ohlađene kore rasoporediti ostatak kuvane bundeve isečene na manje komade. Preko toga izliti krem od bundeve i pavlake (fil).

Peći u rerni zagrejanoj na 170°C oko 20-30 min.

Ostavite tart da se potpuno ohladi i izvadite iz kalupa, pa ohladiti još barem 2 sata u frižideru da se dobro stegne.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Ako vam se dopao recept bilo bi lepo da ga podelite sa svojim prijateljima na društvenim mrežama.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Tart od bundeve

Pravili ste recept?

Jelena Ranđelović

27.01.2021

Poštovani, moje pitanje odnosi se na njujorški čizkejk. Molila bih Vas samo da mi kažete da li se 200 grama pavlake odnosi na kiselu pavlaku ili neku drugu? Unapred Vam se zahvaljujem. Srdačan pozdrav i svako dobro Vam želim!

Lepi Brka

27.01.2021

Poštovana Jelena, Dobro ste me poodsetili da i taj recept treba ovde da postavim. Da odnosi se na kiselu pavlaku. Do duše u poslednje vreme više koristim mileram jer mi je njegov ukus malo blaži. Pozdrav, Nenad

SLIČNI RECEPTI