Sos od sremuša

Sremuš je poznat i kao divlji beli luk i namirnica koju nam priroda nudi u rano proleće. Kažu ljudi da razne boljke leči, ali ne bih da se bavim pričama o kojima ne znam dovoljno.

Sa druge strane znam šta meni priroda govori:
„Zima je bila duga i hladna, a hranili smo se verovatno i malo jače i malo više nego što bi trebalo. Sad je vreme da se krv malo „očisti“, a kažu da nema boljeg čistača od sremuša!

Eto, tako to meni šapuće priroda i red je da je poslušam.

Jedna nova dimenizija života na selu je i mogućnost da uz malo truda (i par ogrebotina od divljih kupina koje čuvaju sremuš) došem do ovog princa proleća.

E, sad... Da bi što duže uživao u blagodetima sremuša smislio sam način kako da ga sačuvam.

Vrlo je jednostavno i recept za sos od sremuša je pred vama.

Sastojci

2 veze sremuša

1 dl maslinovog ulja (može i više)

1 kašičica soli

½ kašičice bibera

Sok od jednog limuna

Način pripreme

Sremuš malo pokidati rukama i sa ostalim sastojcima samleti uz pomoć Tefal Masterchop.

Količinu začina, limunovog soka i ulja možete sami podešavati prema ukusu i tome koliko želite da sos bude koncentrovan. Ulje naravno možete da dodate i kasnije pre upotrebe.

Ovaj sos možete čuvati u frižideru nekoliko dana, a možete ga napraviti u većim količinama i zamrznuti pa koristiti kasnije po potrebi.

Možete ga koristiti kao preliv za salatu, ribu, testeninu, a uz dodatak rendanog parmezana i nekih mlevenih orašastih plodova dobijate ukusan i zdrav pesto.

Da li ste probali ovaj recept? Kako vi koristite sremuš?
Ostavite svoje utiske u komentarima, a ako vam se dopao bilo bi lepo da podelite recept na društvenim mrežama.
Hvala unapred!

Ljubitelj ste paste i tražite nove recepte? Tu su, samo klik na sliku ispod.


Tražite kvalitetno posuđe? Klikom na sliku ispod saznaćete sve o Tefal paleti posuđa.