LEPI BRKA
15.02.2020
Rižoto sa pečurkama iz ekspres lonca
slano bez glutenaPošto se dosta družim sa dobrim ljudima iz Tefala oni mi daju da se igram sa raznoraznim “igračkama”. Jedna od najnovijih i omiljenih mi je Tefal One Pot. Najjednostavniji način da se objasni šta je One Pot, bilo bi reći da je to električni ekspres lonac. Međutim to ne bi objasnilo ni pola funkcija ovog kuhinjskog prijatelja. Ne ovo nije jedan od onih aparata koji ćete kupiti i nakon mesec dana spakovati na najvišu policu negde u špajzu da skuplja prašinu. Ako ste kulinarski entuzijasta tefal one pot će biti vaš verni saveznik u kuhinji.
Ja sam danas izabrao ovaj recept čisto da pokažem da se i savršen rižoto može napraviti u ekspres loncu.
Sastojci
3 kašike ulja
1 glavica sitno seckanog luka
180 gpirinča oblo zrno
300 g pečuraka isečenih na listiće
5 dl pilećeg bujona
1,5 dl belog vina
50 gmaslaca
50 g rendanog parmezana
½ kašičice soli
½ kašičice mlevenog bibera
Način pripreme
Odaberite program za prženje (Brown), stavite ulje u lonac za kuvanje, dodajte luki pečurke pa pržite oko 5 minuta dok ne omekšaju. Dodajte pirinač i pržite oko 1 minut. Dodajte vino I bujon, zatvorite poklopac i zaključajte ga.
Odaberite program za pirinač (Rice, ili program kuvanja pod visokim pritiskom, Pressure Cook, High) – sat podesite na 7 minuta.
Po završetku kuvanja otpustite pritisak.
Kada para prestane da izlazi otvorite ekspres lonac. Odaberite program zakuvanje (Simmer), dodajte maslac i parmezan. Kuvajte još 7 minuta, neprestano mešajući.
Poslužite vruće.
Rižoto sa pečurkama iz ekspres lonca
Pravili ste recept?
Nenad
15.02.2020
Najbolje ukusno,vino mu da šmek ,bar meni
Lepi Brka
15.02.2020
Imenjače, Većina kuvara smatra i praktikuje da se dobro vino služi uz rižoto. To ne znači da za kuvanje treba koristiti neka grozna vina. Od njih se pravi sirće. :)