Lepi Brka

15.02.2020

Rižoto sa pečurkama iz ekspres lonca

slano bez glutena

Pošto se dosta družim sa dobrim ljudima iz Tefala oni mi daju da se igram sa raznoraznim “igračkama”. Jedna od najnovijih i omiljenih mi je Tefal One Pot. Najjednostavniji način da se objasni šta je One Pot, bilo bi reći  da je to električni ekspres lonac. Međutim to ne bi objasnilo ni pola funkcija ovog kuhinjskog prijatelja. Ne ovo nije jedan od onih aparata koji ćete kupiti i nakon mesec dana spakovati na najvišu policu negde u špajzu da skuplja prašinu. Ako ste kulinarski entuzijasta tefal one pot će biti vaš verni saveznik u kuhinji.

Ja sam danas izabrao ovaj recept čisto da pokažem da se i savršen rižoto može napraviti u ekspres loncu.

Sastojci

3 kašike ulja

1 glavica sitno seckanog luka

180 gpirinča oblo zrno

300 g pečuraka isečenih na listiće

5 dl pilećeg bujona

1,5 dl belog vina

50 gmaslaca

50 g rendanog parmezana

½ kašičice soli

½ kašičice mlevenog bibera

Način pripreme

Odaberite program za prženje (Brown), stavite ulje u lonac za kuvanje, dodajte luki pečurke pa  pržite oko 5 minuta dok ne omekšaju. Dodajte pirinač i pržite oko 1 minut. Dodajte vino I bujon, zatvorite poklopac i zaključajte ga.

Odaberite program za pirinač (Rice, ili program kuvanja pod visokim pritiskom, Pressure Cook, High) – sat podesite na 7 minuta.

Po završetku kuvanja otpustite pritisak.

Kada para prestane da izlazi otvorite ekspres lonac. Odaberite program zakuvanje (Simmer), dodajte maslac i parmezan. Kuvajte još 7 minuta, neprestano mešajući.

Poslužite vruće.

Rižoto sa pečurkama iz ekspres lonca

Pravili ste recept?

Nenad

15.02.2020

Najbolje ukusno,vino mu da šmek ,bar meni

Lepi Brka

15.02.2020

Imenjače, Većina kuvara smatra i praktikuje da se dobro vino služi uz rižoto. To ne znači da za kuvanje treba koristiti neka grozna vina. Od njih se pravi sirće. :)

SLIČNI RECEPTI