Pita sa kruškom i šljivama i aromom ruzmarina

Photo: Aleksandar Damnjanović

Ljubitelj sam voćnih kolača i tu naravno spadaju i sve moguće pite. Pite su naravno vrlo zahvalne jer se lako prave i mogu se puniti gotovo bilo čime. Moj izbor je danas pao na kombinaciju kruška-šljiva, ali mi je tu nešto nedostajalo. Neki začin, ali nešto mimo uobičajenog cimeta ili muskatnog oraščića. Odluka je pala, a izbor je bio ruzmarin. 
Možda na prvu loptu zvuči šašavo, ali je kombinacija pun pogodak!
Ko ne veruje treba da proba. :)

Sastojci

9 kom kupovnih kora

300 g šljiva (može i iz zamrzivača, a može i suvih)

300 g očišćenih krušaka

100 g šećera

1 kašičica suvog ruzmarina

150 g mlevenih oraha

Ulje

Za premazivanje

1 jaje (opciono)

Način pripreme

Fil

U blenderu Masterchop (secku) pomešajte šećer i ruzmarin. Mešati da se dobro usitne.

Orahe krupno samleti uz pomoć Tefal Fresh Express.

Očistiti i iseći na manje kocke kruške i šljive. Posuti šećerom sa ruzmarinom, orasima i dobro promešati.

Sve to presuti  i rasporediti ravnomerno u plitak pleh predhodno obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrejnoj na 200°C oko 15 min odnosno dok šećer ne počne da karamelizuje.

Ostaviti da se malo smlači pre filovanja.

Poređati 3 kore i dobro ih nauljiti (svaku) i ravnomerno rasporediti fil preko. Umotati kao bilo koju drugu pitu.

Pite ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Pre pečenja možete ih premazati jajetom ili samo preliti uljem (ne previše) i posuti sa malo šećera. Šećer će se karamelizovati i dati piti lepu rumenu boju. Ako želite posnu poslasticu preskočite korak sa jajetom.

Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 min, odnosno dok pita ne dobije lepu zlatnu boju.

Nakon pečenja pitu lagano poprskati vodom i prekriti čistom pamučnom krpom i ostaviti da se hladi.

Ova pita je lepša sutradan kada kore upiju vlagu iz fila i omekšaju.

Da li ste probali ovaj recept? Koja je vaša omiljena pita? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Ako vam se svideo recept možete ga podeliti na društvenim mrežama, to bi bilo lepo! :)
Hvala unapred!
Treba vam još jedan recept za posna jela? Klikom na sliku ispod dobićete ih pregršt što slanih, što slatkih ;)


Ako vas zanimaju pite, tu su opet samo jedan klik na sliku ispod. ;)

Da bi ste saznali zašto je Tefal posuđe moj izbor kliknite na fotografiju ispod.