Lepi Brka

24.04.2020

Majina čorba od povrća i gljiva

posno vegetarijansko na kašiku

Neka jela koliko god da su dobra u senku baci osoba koja ih je napravila. Ova čorba je zaista sjajna ideja za ovo doba godine kada nam je potrebna što zdravija hrana da bi se izvukli iz zimskog režima ishrane, ali Maja Kljajić iz Lubnice kraj Berana od koje sam dobio recept je ipak zvezda ove priče.

Još jedna žena heroj sa prošlogodišnjeg putovanja po severu Crne Gore. Bavi se domaćinstvom, porodicom i pritom je domaćica jedne vrlo uspešne priče o seoskom turizmu. Njeni gosti uvek budu dočekani velikim iskrenim osmehom i trpezom kakvu nisu mogli ni da sanjaju. Naravno tu za svakog ima po nešto. 
Za one kojima meso nije u vrhu prioriteta Maja ima pregršt jela baš za njih. Ova čorba je samo ilustracija njene veštine i mašte.
Ja za naravno nemam šumu u blizini u kojoj bih brao pečurke pa sam koristio šta imam.
Ako ste zainteresovani kako zaista izgleda gostoprimstvo porodice Kljajić i kako stići do njih možete saznati klikom OVDE.
A, ako vas zanima kako Maja pravi štrudlu sa makom i sirom recept možete naći OVDE.

Sastojci

1 Veći krompir

1 tikvica

1 glavica luka

1 Šargarepa

2 čena belog luka

10-15 listova mlade koprive
2-3 lista blitve ili zelja

1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna                

20  g  Lisičarki

150 g šampinjona ili bukovače

So

Biber    

Oko 1,5 l vode

4 kašike ulja                                                       

Za serviranje

2-3 kašike kiselog mleka (po želji)

Način pripreme

U šerpi zagrejati ulje i propržiti luk sitno sečen uz pomoć Tefal Masterchop.

 Dodati tikvicu i krompir isečene na manje kocke, šargarepu na kolutove, zgnječene čenove belog luka i kratko propržiti. Po potrebi dodati malo vode. Dodati i ostale sastojke i začiniti. Naliti vodom tako da sve dobro ogrezne. Kuvati dok se krompir i šargarepa ne skuvaju.

Po želji služiti toplo sa malo kiselog mleka, ili kiselom pavlakom.

Da li ste probali ovaj recept? Kako vi pravite čorbe bez mesa? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

 

Majina čorba od povrća i gljiva

Pravili ste recept?

SLIČNI RECEPTI