Kolač od krompira

Uključite se u akciju klikom na fotografiju ispod!


A, sad recept...

Recept za ovaj kolač u originalu podrazumeva slatki krompir batat, ali pošto kod nas nije baš uvek dostupan, a nije ni preterano pristupačan zamenio sam ga običnim krompirom. Oni imaju prilično drugačiji ukus i teksturu tako da sam malo modifikovao recept i dobio ovaj kolač koji se pravi bez brašna, tako da je idealan za sve one koji imaju problem sa glutenom. U smesu možete slobodno dodati nekoliko kašika kakaa, ili rendanu čokoladu. Ja sam dodao par kašika marmelade od pomorandže jer sam je imao pri ruci i dobro je upotpunila celu stvar.
Sastojci
1 kg krompira 
80 g maslaca 
8dl mleka 
10 jaja 
250 g šećera (ovo je neki minimum, može i više)
1 vanilin šećer 
100 g melevenih lešnika
1 kašičica soli 
1 kašičica cimeta 
½ kašičice muskatnog oraha 
2 kašike marmelade od pomorandže ili od kajsija

Način pripreme

Ispecite ili skuvajte krompir u ljusci.
Najjednostavniji način da ovo uradite, a da vam se krompir ne napuni vodom je u rerni ili uz pomoć Tefal parokuvala.

Nakon kuvanja odmah ocediti i ostaviti da se smlači da bi mogli da ga oljuštite i napravite pire. Dodati 2 dl mlakog mleka i maslac i dovršiti pire.

U preostalo mleko dodati jaja, pa zatim redom vanilin  šećer, lešnike, marmeladu, šećer, so, muskatni oraščić i cimet. Sve dobro promešati Tefal mikserom, jer inače neće da uspe. ;)

U dobijenu smesu dodati pire i sve dobro promešati.

Za pečenje su potrebna dva pleha. Manji, za kolač i jedan veći u koji se sipa voda do pola, jer se kolač peče i na pari. Pleh sa vodom staviti u rernu na 180°C.

Smesu izliti u manji podmazani pleh za pečenje.

Pleh staviti u veći pleh sa vodom i peći na 180°C oko 45 minuta. Kolač treba da ostane sočan.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi do sobne temperature, a zatim staviti da se hladi u frižideru.

Servirati dekorisano šlagom ili kašičicom neke marmelade ili džema.

Da li ste probali ovaj recept?
Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!

Za još proverenih recepata za slatkiše klik na fotografiju ispod.


Da bi ste saznali zašto je Tefal posuđe moj izbor kliknite na fotografiju ispod.