Lepi Brka

18.10.2018

Bezglutenski mafini sa borovnicama

slatko bez glutena bez jaja bez mleka

Sastojci za 6 komada:


150g pirinčanog brašna
1 kašičica praška za pecivo
½ kašičice sode bikarbone
prstohvat soli
10 urmi (suvih, mekanih)
1dl sojinog mleka
2 kašike mlevenog lanenog semena
1 kašika limunovog soka
1 veca jabuka
1 zrela banana
rendana kora jednog limuna
1 kesica vanilin šećera
50g borovnica
50g seckanog badema


Način pripreme:


Ispeći jabuku u rerni (mikrotalasna 5 min) i zajedno sa bananom napraviti pire.
U blender staviti urme očcišćene od koštica, usitiniti, pa sipati pire od voća i nastaviti dok se ne dobije kompaktna masa. U posudu za mešanje staviti pire od voca sa urmama, i ostale vlažne sastojke kao i rendanu koru limuna i mleveni lan. U drugoj posudi pomešati suve sastojke i onda ih prebaciti u posudu u kojoj su prethodno pomešani svi ostali sastojci. Sve dobro promešati dok se ne dobije kompaktna masa a na kraju dodati borovnice i badem i lagano promešati. Ostaviti nekoliko borovnica i malo badema za dekoraciju. Nasuti masu ravnomerno u 6 korpica za mafine, dekorisati borovnicama i bademom i peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 min. Proveriti čačckalicom da li su gotovi.
Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade nekih 15 minuta, a zatim izvaditi iz modle da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.

Bezglutenski mafini sa borovnicama

Pravili ste recept?

Dragana Jelic

13.02.2020

Mislim da su fantasticni, pravila ih, ali bih volela jos neki recept za slana jela bez mesa i glutena. Hvala

Lepi Brka

13.02.2020

Poštovana Dragana, Ima i tih jela. Samo u polju za pretragu ukucajte bez glutena i dobijete dosta toga. Nisu baš i bez glutena i bez mesa, ali možda dobijete inspiraciju za nešto novo. :)

SLIČNI RECEPTI