Bezglutenski kolačići od pasulja i oraha

Photo by: Aleksandar Damnjanović

Veoma me zabavlja da pravim slatkiše od pasulja i da pre nego poslužim nikome ne kažem od čega su napravljeni. Ljudi uglavnom ne očekuju da se slatkiši prave od pasulja, pa mi je zanimljivo da posmatram reakcije kada saznaju sastav poslastice. Uglavnom im je teško da poveruju. Evo ima ih i ovde, a brašna nema tako da su dobri za sve one koji izbegavaju gluten. Dakle, em slatko, em ukusno, em nema brašna. Nije loše za ovaj tmurni ponedeljak. :)
Sastojci

400 g kuvanog pasulja (može iz limenke)

150 g mlevenih oraha

3 jaja

Prstohvat soli

150 g šećera

½ kašičice cimeta

½ kašičice đumbira u prahu

1 kašičica praška za pecivo

Način pripreme

Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca sa malo soli umutiti u sneg i nastaviti mešanje uz dodavannje šećera da se dobije čvrst šam.

Pasulj dobro ispasirati u blenderu ili viljuskom i pomešati sa orasima mlevenim uz pomoć Tefal Fresh Express, žumancima, začinima i praškom za pecivo da se dobije kompaktna masa.

U tu masu dodati kašiku umućenih belanaca i promešati.

Sada uz lagano mešanje dodavati masu od pasulja i oraha u belanca, malo po malo dok se sve ne sjedini.

Na pleh obložen Fino papirom za pečenje stavljati kašikom u pravilnim razmacima sa dosta razmaka po kašiku mase.

Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 min, odnosno dok po ivicama ne dobilu lepu rumenu boju.

Ostaviti da se potpuno ohlade.

Da li ste probali ovaj recept? Imate li neki zanimljiv recept za slatkiš od pasulja?
Koji je vaš omiljeni recept za kolačiće? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Hvala unapred!

Za još proverenih recepata za slatkiše klik na fotografiju ispod.


Klikom na sliku ispod otkrijte zašto je Tefal posuđe moj prvi izbor!