Bezglutenski kolač od banana sa čokoladom

Koliko je gluten štetan nisam siguran... Sigurno je da postoje ljudi kojima ovaj protein iz žitarica pravi ozbiljne zdravstvene probleme i smetnje. Ovo je recept za njih, kao i za sve one koji žele da smanje unos glutena.
Brašno od leblebija se sada već može nabaviti u skoro svim bolje snabdevenim supermarketima i prodavnicama zdrave hrane.
Možete ga i sami napraviti.
Potrebno je da skuvate leblebije, ocedite ih, prostrete u pleh i osušite u rerni na oko 120°C dok ne postanu potpuno suve. Sameljite ih u nekom boljem blenderu i dobijete brašno.
Sastojci

400 g brašna od leblebija

350 g oljuštenih banana

1 kesica praška za pecivo

½ kašičice soli

100 g šećera

2 jaja

150 g čokolade

100 g maslaca na sobnoj temperaturi

¼ kašičice cimeta

¼ kašičice muskatnog oraščića

¼ kašičice đumbira u prahu

Način pripreme

U posudu za mešanje sipati maslac i šećer pa dobro umutiti Tefal mikserom dok se ne dobije kremasta masa.

Dodati jaja pa nastaviti mešanje.

Ispasirati banane dodati u smesu sa jajima i nastaviti mešanje.

Nakraju dodati brašno od leblebija i prašak za pecivo i sve dobro promešati da se sjedini.

Dodati sitno lomljenu čokoladu i promašati špatulom.

Presuti u kalup za pečenje prdhodno obložen papirom za pečenje i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 45 min.

Dužina pečenja zavisi od oblika kalupa ili tepsije. Što je tepsija dublja pečenje će duže trajati. Ako zbog dužine pečečenja površina kolača počne da previše tamni kolač prekrijte Fino aluminijumskom folijom pa nastavite pečenje. Najbolji način da se proveri da li je kolač gotov jeste da čačkalicom ubodete kolač barem do polovine. Ako načačkalici nema testa zanači da je kolač gotov.

Kada je kolač gotov ostavite ga da se ohladi do sobne temperature.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima. Imate li vi neki svoj zanimljiv recept za bezglutenski slatkiš?

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Za još proverenih recepata za slatkiše klik na fotografiju ispod.


Da bi ste saznali zašto je Tefal posuđe moj izbor kliknite na fotografiju ispod.