LEPI BRKA

08.03.2021

Štrudla sa rogačem

slatko tradicionalno gurmanluk


    Kod rogača nema sredine. Ljudi ili ga vole ili ne. Ja ga jednostavno obožavam. Volim njegovu intenzivnu aromu i ukus. Volim i činjenicu da je jeftiniji od maka ili oraha i zato što je prilično koristan za naš organizam. Volim čak i to što ga mnogi ne vole. Tako ostane više za mene. ;)
    Zato štrudla sa rogačem!
    Sastojci

    fil

    300 g mlevenog rogača

    200 g šećera

    4 dl mleka

    1 kesica vanilin šećera

    testo

    400 g brašna tip 400

    1 kesica suvog kvasca

    ½ kašičice praška za pecivo

    1 kesica vanilin šećera

    2 kašike šećera

    ½ kašičice soli

    2,5 dl toplog mleka

    50 ml ulja

    za premazivanje i posipanje

    1 jaje

    Prah šećer

    Način pripreme

    Za testo sjedinite suve sastojke u posudi za mešenje, napravite udubljenje, sipajte tečne i Tefal mikserom umesite glatko testo.

    Posudu pokrite prijanjajućom folijom kako se testo ne bi sušilo  i ostavite ga da odstoji na toplom mestu oko 15 minuta, pa premesite testo.

    Opet ga upakujte i ostavite da odstoji oko sat vremena.
    Sada je zgodan trenutak da napravite fil jer će biti mlak kada budete filovali testo i dodatno će da pomogne da testo bolje raste.

    Fil
    Za fil stavite mleko i šećer u šerpu odgovarajuće veličine i ostavite da provre.

    Postepeno uz mešanje dodajte rogač i kuvajte na blagoj vatri oko pet minuta.

    Umešajte vanilin šećer i ostavite da se hladi.

    Količina mleka zavisi od toga kako je rogač mleven. Imajte na umu da je fil dok je vruć mnogo tečniji nego kad se ohladi.

    Testo podelite na dva dela i na površini koju ste posuli brašnom razvijte dva pravougaonika prema veličini vašeg pleha.

    Premažite filom od rogača, uvijte štrudle i stavite ih u pleh obložen papirom za pečenje.

    Štrudle premažite mlakom vodom, pokrijte pleh i ostavite ih oko pola sata da narastu.

    Potom ih premažite umućenim jajem i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C stepeni oko 30-40 min.

    Pečene štrudle premažite vodom, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite ih da se prohlade, pa ih poslužite posute prah šećerom.

    Da li ste probali ovaj recept? Koja je vaša omiljena slatka štrudla? Ostavite svoje utiske u komentarima.
    Ako vam se svideo recept možete ga podeliti na društvenim mrežama, to bi bilo lepo! :)

    Hvala unapred!
    Još predloga za upotrebu rogača možete naći klikom na sliku ispod.

     

    Štrudla sa rogačem

    Pravili ste recept?

    Sanja NS

    17.06.2021

    Pravila, oduševila ceo kolektiv jer sam im donela na degustaciju! Hvala na receptu. Lepo, mekano...

    Gaga

    23.03.2022

    Prelepa, premekana, preukusna.

    Milena

    04.12.2022

    Uspela je štrudla, ukus izvanredan.

    ALMA

    09.02.2023

    Upravo je na hlađenju

    ALMA

    09.02.2023

    Jesam, upravo je na hlađenju

    ALMA

    09.02.2023

    Jesam upravo je na hlađenju. Odličan recept, zahvaljujem. U nadjev sam još dodala sok od 2 naranče

    Suzana

    11.03.2023

    Strudla je fantasticna, jako volim ukus rogaca i pravim je cesto! Veliki pozdrav

    Mile kikinda.

    20.05.2023

    pravio sam strudlu sa rogacem, pocastio par penzionerke,odgovor da nisu jele lepsu strudlu.

    Tijana

    27.05.2023

    Savrsenstvo!!!

    Sanja

    28.10.2023

    Štrudla je fantazija.Cesto je pravim i uživam u ukusu rogača.Zdrava i lepa poslastica

    SLIČNI RECEPTI