Čorba od cvekle i kupusa

Sastojci za 4 osobe:

400 g cvekle
400 g svežeg mladog kupusa
1 glavica crnog luka
2dl paradajz-pirea
1 kašika šećera
1 kašika sirćeta
½ dl ulja
1l vode
1 kašičica soli
1 kašičica bibera

Način pripreme:

Očistiti i sitno iseckati crni luk. U odgovarajuću posudu dodati ulje, pa propržiti crni luk.
U posudu dodati na rezance iseckan svež kupus.
Naliti vodom, prokuvati.
Očistiti i izrendati cveklu pa je dodati u šerpu i nastaviti kuvanje. Nakon desetak minuta dodati paradajz-pire, začiniti biberom, solju i sipati kašiku sirćeta.
Nastaviti sa kuvanjem još 20-ak minuta, dok se povrće ne skuva, probati ukus.
Servitati toplo.