LEPI BRKA
27.02.2019
Voćne galete iz Bretanje
slatko desert
Znam da se kod nas galete obično zove onaj kolač koji još zovemo bakin. Ne znam odakle ta zabuna, ali evo kolača koji potiče iz Bretanje i zove se galeta. Puno karamelizovanog voća sa hrskavom koricom. Nisam siguran kad je lepši, topao ili hladan. Kada ga napravite javite, to je naravno pod uslovom da neko parče pretekne i stigne da se ohladi.
Sastojci:
Testo
150 g brašna
2 kašike šećera u prahu
prstohvat soli
110 g maslaca
2 kašike vode
1 jaje
Fil
2 jabuke srednje veličine
2 kruške srednje veličine
50 g višanja bez koštica
sok jedne pomorandže
50 g šećera
½ kašičice cimeta
50 g maslaca
Način pripreme:
Testo
U posudu za mešanje sipati sve suve sastojke. Maslac iseći sitno i dodati u posudu. Rukama sve dobro promešati da se dobije rastresita smesa. Dodati vodu i jaje i mesiti dok testo ne bude kompaktno. Umotati testo u providnu foliju i ostaviti u frižider da se ohladi barem 30min.
Fil
Jabuke i kruške oljuštiti i iseći na kocke. Staviti ih u posudu odgovarajuće veličine i preliti sokom od ceđene pomorandže. Lagano promešati. Dodati šećer i cimet. Promešati.
U Tefal tiganju odgovarajuće veličine otopiti maslac, pa dodati začinjeno voće. 
Voće dinstati da samo malo omekša, skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Izvaditi testo iz frižidera, istanjiti ga na debljinu oko 3-4 mm.
Namotati na oklagiju pa prebaciti u pleh obložen papirom za pečenje.
Ohlađeno voće rasporediti po testu, dodati i višnje, ostavljajući oko krajeva oko 2 cm bez fila. Presaviti krajeve ka unutra i u pravilnim razmacima malo uštinuti da dobije karakterističan oblik.
Peći na oko 200°C stepeni oko 20-25 minuta.
Servirati toplo ili hladno.
Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!
Ako vam nije teško, podelite ovaj recept na društvenim mrežama.
Za još proverenih recepata za slatkiše klik na fotografiju ispod.
Da bi ste saznali zašto je Tefal posuđe moj izbor kliknite na fotografiju ispod.
Voćne galete iz Bretanje
Pravili ste recept?
saša
28.02.2019
Lepo zvuči. Možda probam. :)
Jovana
05.03.2019
Fantastican kolac, jednostavan za pravljenje- od sastojaka koje svako ima kuci ispadne pravo malo cudo. U mom slucaju, trebalo je pocistiti 3 socne jabuke koje stoje mesec dana, kao i suvo grozdje i brusnice preteklo od neke stare namene- krusaka i visanja nije bilo- pa spakovano u dva manja kalupa+ malo sladoleda od vanile. Nismo skoro nesto bolje jeli, ni brze pojeli- mi koji ne ljubimo slatkise mnogo. Probajte, imacete keca u rukavu da obradujete, impresionirate ili ono "mozes da se udas" prevedete u dela :)
Lepi Brka
05.03.2019
Hvala Jovana; Drago mi je da se svima doplao. :)
Mirjana sporcic
12.07.2020
Izuzetan kolac
Ivana
01.10.2021
Jako lepo i ukusno, upravo pravila...dodala sam orahe i brusnicu umesto visnja... Hvala za recept.
Ana
10.11.2022
Predivan kolac!!
