Lepi Brka

24.03.2021

Torta od tufahija

slatko gurmanluk


Putinci su selo na pola puta između Fruške gore i Rume da su me dame iz KUD "Biser" dočekale na način koji se ne zaboravlja. Ova torta je samo delić raskoši njihovog gostoprimstva. 

Sjajan kolač za sve prilike!
Sastojci

 7 jabuka

150 g oraha

100 g suvih šljiva

Patišpanj

5 jaja

Prstohvat soli

250 g  šećera

2 dl ulja

2 dl jogurta

1 kesica praška za pecivo

250 g brašna

2 kašike kakao praha

1 vanilin šećer

Za dekoraciju

Tri kesice šlaga+ mleko

Način pripreme

Uz pomoć Tefal Masterchop usitnite suve šljive i orahe.

Tom masom napuniti jabuke kojima ste izdubili deo sa košticama. Zapeći punjene jabuke u rerni na 180°C da omekšaju (oko 20 min). Ostaviti da se ohlade.

Jaja ostavite van frižidera barem 30 min. Sneg će biti bolji ako koristite jaja na sobnoj temperaturi.

Razdvojite belanca od žumancta, a zatim u belanca dodati prstohvat soli i mešajte postepeno dodajući šećer dok ne dobijete čvrst sneg.

U drugu posudu za mešanje gde ste već stavili žumanca dodajte ulje, jogurt, brašno, vanillin šećer i prašak za pecivo. Mikserom mešajte dok se ne dobije homogena masa.

U tu masu uz lagano mešanje špatulom (nikako mikserom) dodajte sneg od belanaca i šećera. Lagano mešati dok se ne sjedini.

Malo dublji pleh (za tortu sa kopčom prečnika 22cm) obložiti papirom za pečenje i sipati pola mase za patišpanj.

U patišpanj stavitepečene  jabuke. U preostalu polovinu testa dodati kakao i lagano promešati.

Naspite i masu sa kakaom ravnomerno između jabuka.

Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 min. Pred kraj pečenja proveriti da li je kolač pečen tako što se zabode čačakalica u patišpanj I ako izlazi čista kolač je gotov.

Kolač ostaviti da se potpuno ohladi i dekorisati ga šlagom.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Ako vas zanimaju provereni recepti za razne slatkiše kliknite na sliku ispod.

Torta od tufahija

Pravili ste recept?

Marina

26.03.2021

Ovo obavezno pravim za vikend. Deluje ukusno.

SLIČNI RECEPTI