Torta od tufahija

Putinci su selo na pola puta između Fruške gore i Rume da su me dame iz KUD "Biser" dočekale na način koji se ne zaboravlja. Ova torta je samo delić raskoši njihovog gostoprimstva. 
Sjajan kolač za sve prilike!
Sastojci

 7 jabuka

150 g oraha

100 g suvih šljiva

Patišpanj

5 jaja

Prstohvat soli

250 g  šećera

2 dl ulja

2 dl jogurta

1 kesica praška za pecivo

250 g brašna

2 kašike kakao praha

1 vanilin šećer

Za dekoraciju

Tri kesice šlaga+ mleko

Način pripreme

Uz pomoć Tefal Masterchop usitnite suve šljive i orahe.

Tom masom napuniti jabuke kojima ste izdubili deo sa košticama. Zapeći punjene jabuke u rerni na 180°C da omekšaju (oko 20 min). Ostaviti da se ohlade.

Jaja ostavite van frižidera barem 30 min. Sneg će biti bolji ako koristite jaja na sobnoj temperaturi.

Razdvojite belanca od žumancta, a zatim u belanca dodati prstohvat soli i mešajte postepeno dodajući šećer dok ne dobijete čvrst sneg.

U drugu posudu za mešanje gde ste već stavili žumanca dodajte ulje, jogurt, brašno, vanillin šećer i prašak za pecivo. Mikserom mešajte dok se ne dobije homogena masa.

U tu masu uz lagano mešanje špatulom (nikako mikserom) dodajte sneg od belanaca i šećera. Lagano mešati dok se ne sjedini.

Malo dublji pleh (za tortu sa kopčom prečnika 22cm) obložiti papirom za pečenje i sipati pola mase za patišpanj.

U patišpanj stavitepečene  jabuke. U preostalu polovinu testa dodati kakao i lagano promešati.

Naspite i masu sa kakaom ravnomerno između jabuka.

Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 40 min. Pred kraj pečenja proveriti da li je kolač pečen tako što se zabode čačakalica u patišpanj I ako izlazi čista kolač je gotov.

Kolač ostaviti da se potpuno ohladi i dekorisati ga šlagom.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.

Imate pitanje? Slobodno ga postavite. :)

Hvala unapred!

Ako vas zanimaju provereni recepti za razne slatkiše kliknite na sliku ispod.