LEPI BRKA
26.02.2019
Teksaški ravni kolač
slatko desert Čokolada
Već dosta dugo poželjno je da recepti imaju i neku propratnu priču. Ima je i ovaj. Priča kaže da je nastao u Teksasu (SAD), ne zna se tačno ko ga je i kada smislio, ali je zanimljivo da je postao "popularan" kao kolač za daće (znate ono, kad neko umre). E sad, postoji tradicija da se na daću donosi hrana da se ožalošćena porodica ne bi time bavila, a ovaj kolač se pokazao kao vrlo praktičan za tu priliku. Lako se i brzo pravi od sastojaka koji daju kolač koji zaista ima umirujuće dejstvo. Čuli ste za izraz "Comfort food" ili u bukvalnom prevodu hrana koja teši. E, to vam je to, puno šećera, maslaca, kakaa... Nije zdravo ali je lepo da se jede i šta god da vas je snašlo bude nekako lakše. Barem na kratko.
Daleko bilo da se ovaj kolač pravi samo za daće. Pravite ga kad god poželite i tešite se. Problema uvek ima i uteha je jedan načina da ih prevaziđemo, samo nemojte da preterujete sa tešenjem na ovaj način. ;)
Sastojci:
Za testo
230 g maslaca
2,3 dl vode
4 kašike kakaa
300 g šećera
180 g brašna
½ kašičice soli
1 kašičica sode bikarbone
2 jaja
60 g kisele pavlake
1 kesica vanilin šećera
Preliv
125 g maslaca
4 kašike kakaa
1 dl mleka
450 g šećera u prahu
150 g muslija (ili mešavine nekih pahuljica)
1 kesica vanilin šećera
2 kašike džema od kajsija
150 g krupno sečenih lešnika
*Kada sam pravio kolač sa slike potpuno sam zaboravio da stavim pahuljice. dakle može i bez njih.
Način pripreme
Testo:
U šerpu odgovarajuće veličine staviti vodu, maslac i kakao. Kada provri, skinuti sa vatre i uz mešanje dodavati brašno, pola količine pahuljica pomešano sa sodom bikarbonom. U posudu za mešanje sipati jaja, kiselu pavlaku, šećer, vanilin šećer i promešati. Dodati masu iz šerpe i sve sjediniti. Presuti na pleh prethodno obložen papirom za pečenje.
Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.
Preliv:
U šerpu odgovarajuće veličine staviti maslac, kakao i mleko i kuvati dok ne provri. Skloniti sa vatre i dodati prah šećer, vanilin šećer i pola pripremljenih lešnika i ostatak pahuljica. Mešati dok se sve ne sjedini. Kolač čim izadje iz rerne premazati džemom od kajsija, a zatim ga naliti prelivom i posuti ostatkom seckanih lešnika. Ostaviti da se hladi.
Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!
Za još provereno uspešnih recepata za čoko poslastice, kliknite na sliku ispod. :)
Klikom na sliku ispod otkrijte zašto je Tefal posuđe moj prvi izbor!
Teksaški ravni kolač
Pravili ste recept?
Jovana
27.02.2019
Do sada sam isprobala više Vaših recepata, i uživala je cela moja porodica. Večeras nisam mogla da odolim a da ne probam i ovaj. Moram priznati da mi se u samom startu nije dopala količina potrebnog šećera, te sam dozu smanjila poprilično. Kolač je malo reci odlican! Veliki pozdrav
Lepi Brka
09.03.2020
Draga Jovana, Sa "malim" zakašnjenjem zahvaljujem na komentaru. Drago mi je da ste uživali i nadam se da ste još koji put počastili ukućane i sebe. :)
