Lepi Brka

26.02.2019

Teksaški ravni kolač

slatko desert

Već dosta dugo poželjno je da recepti imaju i neku propratnu priču. Ima je i ovaj. Priča kaže da je nastao u Teksasu (SAD), ne zna se tačno ko ga je i kada smislio, ali je zanimljivo da je postao "popularan" kao kolač za daće (znate ono, kad neko umre). E sad, postoji tradicija da se na daću donosi hrana da se ožalošćena porodica ne bi time bavila, a ovaj kolač se pokazao kao vrlo praktičan za tu priliku. Lako se i brzo pravi od sastojaka koji daju kolač koji zaista ima umirujuće dejstvo. Čuli ste za izraz "Comfort food" ili u bukvalnom prevodu hrana koja teši. E, to vam je to, puno šećera, maslaca, kakaa... Nije zdravo ali je lepo da se jede i šta god da vas je snašlo bude nekako lakše. Barem na kratko.
Daleko bilo da se ovaj kolač pravi samo za daće. Pravite ga kad god poželite i tešite se. Problema uvek ima i uteha je jedan načina da ih prevaziđemo, samo nemojte da preterujete sa tešenjem na ovaj način. ;)
Sastojci:

Za testo

230 g maslaca
2,3 dl vode
4 kašike kakaa
300 g šećera
180 g brašna
½ kašičice soli
1 kašičica sode bikarbone
2 jaja
60 g kisele pavlake
1 kesica vanilin šećera

Preliv

125 g maslaca
4 kašike kakaa
1 dl mleka
450 g šećera u prahu
150 g muslija (ili mešavine nekih pahuljica)
1 kesica vanilin šećera
2 kašike džema od kajsija

150 g krupno sečenih lešnika
*Kada sam pravio kolač sa slike potpuno sam zaboravio da stavim pahuljice. dakle može i bez njih.

Način pripreme
Testo:
U šerpu odgovarajuće veličine staviti vodu, maslac i kakao. Kada provri, skinuti sa vatre i uz mešanje dodavati brašno, pola količine pahuljica  pomešano sa sodom bikarbonom. U posudu za mešanje sipati jaja, kiselu pavlaku, šećer, vanilin šećer i promešati. Dodati masu iz šerpe i sve sjediniti. Presuti na pleh prethodno obložen papirom za pečenje.

Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C.
Preliv:
U šerpu odgovarajuće veličine staviti maslac, kakao i mleko i kuvati dok ne provri. Skloniti sa vatre i dodati prah šećer, vanilin šećer i pola pripremljenih lešnika i ostatak pahuljica. Mešati dok se sve ne sjedini. Kolač čim izadje iz rerne premazati džemom od kajsija, a zatim ga naliti prelivom i posuti ostatkom seckanih lešnika. Ostaviti da se hladi.

Da li ste probali ovaj recept? Ostavite svoje utiske u komentarima.
Hvala unapred!

Teksaški ravni kolač

Pravili ste recept?

Jovana

27.02.2019

Do sada sam isprobala više Vaših recepata, i uživala je cela moja porodica. Večeras nisam mogla da odolim a da ne probam i ovaj. Moram priznati da mi se u samom startu nije dopala količina potrebnog šećera, te sam dozu smanjila poprilično. Kolač je malo reci odlican! Veliki pozdrav

Lepi Brka

09.03.2020

Draga Jovana, Sa "malim" zakašnjenjem zahvaljujem na komentaru. Drago mi je da ste uživali i nadam se da ste još koji put počastili ukućane i sebe. :)

SLIČNI RECEPTI